採栗子

今天跟著幾個在這裡的朋友到 Hillsboro 的一家農場採栗子
這裡真的是很快就開車到鄉下呢!從 Hillsboro 市區開車十幾二十分鐘就看到農場了。路途中還看到幾十隻牛...幾隻馬...想想除了以前去埔心農場之外,也沒一次看到這麼多隻牛的...

去採栗子完全是抱著好奇加好玩的心
因為...說真的 我這輩子吃栗子的次數大概用手可以數得出來吧!
糖炒栗子更是一次都沒買過...大概又是因為這被我家歸類為 "零食" 類,所以從來沒在家裡看見過。

這是農場的樣子,樹上長了很多帶刺刺的殼的果實,也有很多掉在地上的。

我們穿了硬底的鞋,把地上的果實踩開,再用帶著厚厚的手套手挑大顆的栗子。

新鮮的栗子表面是亮亮光滑的,如果有裂開、扁扁的、或發霉的 就不要採

採的放在農場主人提供的桶子裡

秋天正是採栗子和看小瓢蟲的季節。照片裡有兩隻小瓢蟲喔~~

採完了就到農場主人那裡去秤重。一磅只要 1.25 元,聽說在超市裡 一磅要 6.99 元呢!
這也是有道理的啦!採栗子真的是需要很多人力!

感想是:採東西 (果實或水果類) 蠻有趣的,可以到外面呼吸新鮮空氣、跟朋友出去玩、還可以買到便宜又新鮮的東西。

因為從來沒煮過栗子,最後我只帶了一磅回家 (剛剛數了一下,有44顆)。
之後做了什麼菜再把照片放上來。




印度人的文化

昨晚去一個台灣人家裡作客吃晚餐,在聊天的當中,男主人和另一個客人聊到印度人的文化和口音,讓我想起前兩年在 Mercer University 工作的同事們。
在那個藥學研究所裡面,九成九的學生都是印度人,連系主任和幾位老師都是印度人,所以我只好學習適應印度人的文化。恩...趁現在還記得,想把以前所觀察到的記下來。

語言:大部分台灣人對於他們最受不了的大概就是他們的口音了。我一開始的時候也是,尤其是從南印度來的口音特別重,花了好幾個月才適應。他們的口音來源是從他們的母語,再加上大學以後口音不正確的英語教學。印度以前是被英國統治的,所以他們的英文是英國音。他們本地的語言大概有幾十種,到了上大學以後,為了教學方便,學校上課就都用英文溝通。他們對自己的英文很有自信,總是用"我們是用英國的英文"來解釋自己英文的用字或發音問題。但我看過他們的電影之後,就發現那是因為他們印度語的關係。

娛樂:他們說 所有的印度人都是電影迷,印度的電影文化其實是很有名的,叫做 Bollywood。裡面的電影明星的確都長得不錯,女主角的身材也都很好。我看過的印度電影都是唱唱跳跳的啦!一部電影平均都四到五個小時,有一半的時間在唱歌跳舞。就我同事說的,印度的電影九成以上是愛情喜劇。在 Atlanta 有幾家印度的電影院,印度同事大概每個星期都會相約去那裡看電影。

社交:他們對人很友善,很快就表現得跟對方很熟的樣子,也跟對方輕鬆開玩笑。他們去哪裡都是成群結隊的,而且會跟朋友的全家人都打成一片。跟親戚的關係也很緊密,每次家族聚會都可以上百人。他們很願意告訴我他們的文化和生活習慣,但對別的國家的文化卻不太表示興趣。他們很能接受跟別人住在一起,許多印度學生為了省錢,都是四個人住一間一房一廳的公寓,兩個人睡房間,兩個人睡客廳。

食物


上面的照片就是典型的印度菜啦!沒錯...幾乎全部都是咖哩。主食是長米和扁扁的麵包。麵包是沒有發酵沒有太多調味的,就是麵糰壓扁然後拿去煎。咖哩的香料是用各種 spices 自由調成的,不是用咖哩塊。什麼都可以煮成咖哩...花椰菜、魚、羊肉、雞肉。印度人不吃牛,因為牛是他們的神之一;不吃豬,因為覺得豬很髒;不吃太多海鮮,因為 "吃不慣"...Anyway...所以跟他們出去吃飯,幾乎都是去吃印度菜,我的胃不習慣,所以每次吃完回來就肚子痛。他們去吃中國菜,就點宮保雞丁,因為大概只有那樣重口味的他們才習慣吧!我有一次去餐廳嘗試點各種菜讓他們吃不同的味道,但有個同事就把每樣菜都加辣椒醬,這樣才覺得有味道。
喔~他們超喜歡喝冰淇淋汽水的,就是把冰淇淋加到雪碧裡的那種,味道還可以,可是看起來花花的...有點恐怖...

恩 有關印度人吃東西的習慣...這大概是我最難接受的...照片裡的叉子幾本上是美國化的結果。他們吃東西是用手撥一塊麵包,然後捏一點飯和咖哩一起吃。我從來沒看到他們吃飯之前先去洗手的啦!而且...他們很喜歡分食...就是一份甜點 一根湯匙,一整桌女生交換吃...有一次有個男生生日,拿了一碗吃過的蛋糕,來請我吃,要我用手挖一口...恩...-_-|||

工作態度:基本上這是因人而異,普遍來說都算認真,但卻極度不守信用。"不守時"是我對他們第一個印象。在 Boston 的時候,有一次借課本給一個印度人,她不僅延遲了幾天才還我,到終於要拿來我家給我的時候,也遲了將近一小時。在工作的時候,不管是交 assignment 或 meeting,我的經驗是...九成會延遲...我最後已經放棄了...這大概就是他們的文化吧...

宗教:印度教是他們最主要的信仰,這個信仰對他們的生活也有很大的影響。印度教是多神教,有拜 idol,我最常看到的就是象頭人身的佛像,聽說那隻象是古代的一個王子,然後可以保佑他們事業順利之類的...詳細我也不太清楚。他們幾乎每個人都會因宗教信仰而"禁食",就是一個星期選一天不吃肉,更嚴格的是菜和飯也不吃,所以每次實驗室聚餐的時候,都要調查他們禁食的時間表。奇怪的是...有人禁食當天可以吃的是 "甜點"??? 有一次聚餐,那個禁食的學生不點正餐,但點了一份大的冰淇淋!

目前想到的就是這些...謝謝有耐心看到這裡的讀者...如果有類似經驗的,請留言分享!

對我來說,適應印度文化真的是我來美國前沒有預料到的,沒跟美國人一起工作,卻跟了一大群印度人一起。雖然有很多文化不同的地方,我也還是跟他們工作了兩年,多少還是交了幾個朋友。最高興的大概是照相的時候吧!哈哈~ 因為跟他們站在一起,我最白!

First home buyer info in Portland Area

10.29.08

最近聽到的資訊,總歸還是住在 Beaverton 學區最好。Bethany 是目前大家公認比較好的區,但大部分是台灣人、中國人和印度人。

10.28.08

最近開始蒐集買房子的資訊了,打算等明年年中 CT 身分穩定了就來看房子,希望明年或後年能存夠頭期款。現在除了存錢之外,就是學習一些相關的知識。我在 "Newcomer's Handbooks for Portland" 找到了一些有用的網站,把它們列在這裡,讓現在或以後要在這裡買房子的人可以參考 (這樣 CT 也能連到我找的資訊)。如果有人知道其他有用的資訊,也請提供給我們吧~~

查 crime rate - 這只能查 Portland area...還不知道哪裡可以查 Portland 以外的

Portland Housing Center - 花五十元去學一些資訊,我們打算十一或十二月來去上看看

(持續增加中...)

芋粿巧 (Taro snack?)

要搬家前就決定搬來後每個星期要有一天做一樣點心,一次做西點,一次做中點。現在搬來安定後,終於開始實行了。這實在是我夢想中的生活呢~ ^_^

上星期做香蕉麵包,這星期做芋粿巧。CT 很喜歡吃芋頭的點心,每次夏天都要煮 (奇怪的) 芋頭湯。可是我家不知道是誰不喜歡吃芋頭 (我們家四人其中一人不吃什麼,我媽就很少買),所以記憶中 我媽幾乎很少買芋頭 ,我也從來沒吃過芋粿巧呢!今天上網找到 TPC 復活日記 裡的食譜,就來做做看,發現真的還蠻好吃的呢!既然中文食譜很容易找得到,我就來把它翻成英文吧!內容的原版是從 TPC復活日記 裡來的。

Recipe (about 10 pieces):

Material:
Diced taro 150 g (you can add more if you want), fried red onion (red small shallot) 30 g, dried shrimp 20 g

Seasoning: (2 g = 1/2 tsp)
soy sauce 8 g, salt 2 g, sugar 30 g, white pepper 2 g, 5 spice powder 2 g
(original recipe has MSG 2 g, but I don't eat MSG, so I didn't add it)

Rice power mix:
Rice flour (上新粉 or 在來米粉) 130 g, glutinous rice flour (糯米粉) 200 g, water 220~240 g

Methods:
1. stir fry dried shrimp and fried red onion till the smell comes out, and then add diced taro. Stir fry it till taro is cooked (I added some water to let it cook. When taro is done, keep the heat and let the water evaporate.)
2. add the seasoning and mix. Then let it cool.
3. sift rice flour and glutinous rice flour. Mix them with water till it becomes a dough
4. add the cooled taro to the dough, and mix well
5. separate them to 10 small moon shape ones, and then steam them for 20 mins.
6. when you want to eat it, you can pan-fried it till each side is golden-brown.

before steam...


after steam with sweet chili sauce and cilantro on top


種族問題?

來到美國之後 在認識新朋友的時候 我很容易就依對方的國籍分類
日本人 韓國人 印度人 中國人 台灣人 美國人 分別可能是什麼樣子 是什麼文化 有什麼生活習慣 然後用自己以前的經驗去先篩選自己要繼續來往的人

有時候覺得這樣很不好 因為這基本上是一種刻版印象
但每次都還是為自己解釋...因為這是難免的阿...

有時候依對方可能的文化來相處 比較不容易問到不該問的問題 或 可以聊到比較深入的話題
但相反的是...對於有些國家的人 我自然而然就會迴避...

大家在國外交朋友也有類似的情況嗎?

猜猜南瓜的重量


這附近的樹幾個星期前就開始慢慢變色啦!上週末終於拉 CT 去照了街道上秋天的顏色,可是他開始工作之後很忙,照片沒空整理,所以這次的照片都是在我的小相機裡的。
這裡的秋天也蠻漂亮的,雖然沒有 New England 地區有名,落葉樹也沒有 Smoky Mountain 的顏色多,但有得看也算是不錯的了。

那天帶著相機出門,剛好又到附近的超市買東西,所以就順便照了一下在 WholeFood 裡的南瓜。我對於以後 Halloween 的願望是 可以弄一個大南瓜來做 Jack-O-Lantern, CT 的願望是 把家外面裝飾的很恐怖,然後可以嚇嚇來玩 Trick or treat 的小孩。

在 WholeFood 的門口放了一個大南瓜,這是他們辦的活動之一:猜猜南瓜的重量。沒想到 CT 自己就把頭擺在旁邊當比例尺...^^; 恩 你們也來猜猜它的重量吧!

從這個星期開始,CT 就開始去上班了。生活作息還算正常 : 早上八點到,下午六點走,算算也有工作十個小時啦!我就在家裡唸英文、看書、參加一些活動、煮東西...之類的。我們現在共用一台車,所以我每天接他上下班。
其實這邊有蠻多男生在 Intel 上班,老婆就是家庭主婦的。最近遇到很多人的老公、哥哥、各方親戚都在 Intel 上班,我本來很興奮想說找到同伴的,可是看她們大概都已經習以為常了吧?因為這裡實在是個 Intel town 啊!

how to leave comments without google account

blogger 留言有點麻煩的是 它會先問 google 的帳號
如果沒有帳號 要怎麼留言呢...我以前也不知道...是自己在這裡有 blog 之後才知道的 所以想把步驟寫在這裡 如果有訪客來 就算沒有 google 帳號 也可以留名字啦 也可以留你的 link 這樣我的訪客也能連到你的

1. select "post a comment" in the end of the article
2. write your comments on the right empty column
3. select "name/URL" and then the name space below will show up
4. you can type whatever name you want to use in the "name" and/or type your blog link to "URL"
5. select "publish"

blog links people together

最近我們慢慢開始拓展我們在波特蘭的人際關係。
今天晚上到一個台灣人的家裡 Potluck,發現 blog 也是能把原本都不認識的人都聚在一起的。其中有好幾個人都是因為在 yahoo 有 blog,也都寫和 Portland 有關的內容,所以大家就認識了。我們現在跟台灣的親友 還有美國各地的朋友 也都是用 blog 在互相知道對方的近況。

昨天忘記帶相機了,可是剛剛發現 Angela 和 Enid 都有 post 喔~
有興趣的人請連到右邊 friends' blog 的"我在 Mr. Right 家"和"安琪拉的波特蘭生活紀實"

黑白三兄弟


哈哈哈 今天去 Oregon Zoo 終於收集到 Polar Bear 啦!
Black Bear 是 Smoky Mountain 來的
Panda 是 Atlanta Zoo 的
三隻擺在一起覺得很搞笑~

Portland Japanese Garden


Heavenly Fall & Lower Pond in The Strolling Pond Garden 'Chisen Kaiyu Shiki'



This week we visited the Portland Japanese Garden. Portland Japanese Garden is ranked first out of 300 public Japanese gardens outside of Japan and considered to be one of the most authentic. Different from the Classical Chinese Garden in crowded downtown Portland, this peaceful spot is located in the Washington Park and is surrounded by a natural forest. Quiet and ease are the major experience one can touch and feel while walking though it.




Moon Bridge & Upper Pond in Chisen Kaiyu Shiki

This garden represents the traditional design and decoration of a Japanese courtyard by using stones, water, and plants, to construct the feelings of strength, smoothness, texture, and color. Rocks and stone symbols are plenty used to enhance the feeling of classical Japanese scene and cultural pieces. Beautiful ponds are connected by thin and stretched creeks and falls to compose the motion and life of the garden. Even the trees and plants are creatively designed to give image contrast when enjoyed from different angles. Their colors may change, especially in the fall season, and give images with saturate and harmonic tones. Although it was not the most colorful period of the year in the garden when visited, we can image the beauty of the garden during the foliage through the delicate design of trees and their postures.

Pavilion hall in Flat Garden 'Hira Niwa'

Although this is a medium-sized garden (5.5 acres), the design of curved pathways and the gradual change of the scene give us an illusion that the whole area is quite large. For every step we can really enjoy the scene, no matter it is a landscape view or a tiny spot next to the path, and there is no sudden transition of the scene between different areas of the garden.



Portland Japanese Garden Symbol on Tea House Roof Ridge


In contrast to the Classical Chinese Garden, I enjoy this kind of scenic design more simply because it is more natural without losing its subtlety. The Chinese Garden gave me a whole lot of impression and background information in the beginning, and I do feel surprised about their plentiful culture and crafts. However the Japanese Garden is more natural and has itself merged to the surrounding beauty. It emphasizes more about the harmony of the whole feeling and scene. I do have more wonderful aftertaste and memory after the visit.



Pathway to Tea House 'Kashin Tei'


This visit reminded me our trip to the wonderful world historical heritage, Nikko (日光), in Japan early this year. The famous Kinugawa (鬼怒川) hot spring is also nearby. Portland is the sister city of Sapporo (札幌) in Hokkaido (北海道), Japan. Maybe next time when we fly back to Taiwan, we will plan to visit another site of Japan again. The Hokkaido Island is a good choice in our list.


One spot in the inner Tea Garden 'Uchi Roji'

...more pictures

It's so cute!!!


前天去完蘭蘇園之後,順便到 Portland 市區逛了一下。
在一家賣紀念品的店裡看到這個:用蔬菜雕成動物的擺飾。
上圖是單隻的,下圖有一些一對的。


我們買了下面這對...

嗯 本來想要買兩隻貓的那組,可是覺得這樣會不會每次切蔥都覺得怕怕的...^^; 我們不太常買白花菜,所以應該比較沒關係吧~

Portland Classical Chinese Garden


Before CT starts to work on 10/20, we have two weeks to visit tourist sites in Portland. Yesterday we went to the Portland Classical Chinese Garden "Lan Su Yuan" (蘭蘇園) in downtown Porland. This garden is relatively new. It opened in 2000. The name is from "Portland (波特蘭) " and "Suzhou (蘇州)". "Yuan" means "Garden". This garden represents the sister city relationship between Portland and Suzhou, China. The artisans and craftsmen who constructed this garden are from Suzhou, and even the materials and stones were shipped from China.


The garden is generally well-designed. Many plants are indigenous to China and the audio tour gives them chinese explanation, such as "歲寒三友 - 松竹梅". Some famous poems are written on the wall or doors as decoration, such as "月落烏啼霜滿天..."。The audio tour translates the whole poem into English, which amazed me...I think perhaps I become even more able to appreciate the scene and meaning by English explanation...


The entry for each room also has its own chinese title, such as "入勝" (enter a wonderful place). This place reminds me how much chinese literature we actually learned at school. I do appreciate the beauty of chinese words and literature although I acknowledge the political conflicts between Taiwan and China. I wonder if the teenagers in Taiwan still study and memorize this after Taiwanese government changed the education materials.


One special place in this garden is its dining place "the Tao of Tea". Almost 50 kinds of chinese tea are serves here. It also has some tea snacks, such as moon cakes, 蠶豆酥...etc. (Yes...I always notice the food...)

It's actually interesting for us to see these Americans enjoy the original smell and taste of oolong because we heard some Americans add milk and sugar when they use very high quality tea leaves with a nice tea pot. I smelled the aroma of sweet osmanthus (桂花) in the alley (the first time I found it in the USA), so I ordered sweet osmanthus oolong and some tea snacks. It's very relaxing to enjoy the beautiful view of the garden in a nice weather while having a cup of tea.


Many American and foreigners can learn some chinese culture by visiting this garden. Although we haven't found very authentic chinese restaurants in Porland yet...we think people here actually know some chinese culture because of "Lan Su Yuan".

...more pictures on google album

Panama City and Destin (9/14~9/15)

在離開東岸前,我們往南邊開了五個小時車,穿過Alabama,到了 Florida 小有名氣的 Panama City Beach 和 Destin。這一區的海邊面對 Gulf of Mexico ,聽朋友說,這裡的海很藍,沙灘很白,很適合渡假。剛好準備搬家搞的很煩,CT 的 EAD 更換也一直沒消息,乾脆來渡個假散散心。



因為 blog 的空間容量不大,所以看其他照片請到 google album

感想是... 這裡的 Grouper 很好吃,大概是因為這裡是原產地的關係,用煙燻烤加甜醬汁很好吃,另外一餐點了 Grouper Sandwich 也很棒。這裡的沙的確很白,不過海就沒有想像中的藍,這次也搭船出海觀光,可惜的是沒有看到海豚或鯨魚。九月中學校剛開學,也不是海邊旅遊的旺季,所以人煙非常稀少,大多是老人及小孩,像我們這樣的閒人應該不多吧...

在美國每次到海邊,都覺得有點冷清,好像少了什麼,我想...就是少了好吃的海產店烤魷魚吧!以前喜歡去鼻頭角,一個重要因素是...那裡的魚湯很好喝,海邊也都會聞到烤魷魚片的味道,這裡的海邊很乾淨 也沒有攤販,大家都在曬太陽或釣魚,風景不錯啦,但玩起來就少了一點歡樂的氣氛。

First week in Hillsboro

照片正中央一樓就是我們住的地方

這是從客廳落地窗看出去的風景


我們搬來已經一星期啦!進度還蠻快的
已經有住的地方...車子...網路...廚具...床...還有一些家具。終於有桌椅啦!不用再趴在地上用電腦。
昨天在網路上找到了一些二手家具,就租了一台卡車,兩個人把那些家具搬回來了。沙發真的很重....>_<.... 好險我們住一樓
現在的生活也慢慢進入正常的軌道啦!除了電視之外,之後要買的就是食物和生活用品了。
這幾天真是花錢花到手軟阿...

我們住在離 Portland 市區開車二十分鐘 離Intel 開車兩分鐘 離亞洲超市開車10~20分鐘的地方。這裡景觀不錯,可以看到遠山 還有河流。樹很多,秋天到了,有各種顏色。房子普遍都很新,大概都十年以內,還有很多是全新的。不知道是不是政府有規定房子的顏色...不過大部分的屋頂都是鐵灰色的,房子的外牆是深淺褐色。有的是三層樓的公寓,有的兩層樓,有些區的都是獨棟的。幾乎家家都有壁爐和煙囪,我們的也有,所以冬天就要來燒木材啦!

Portland 人口雖然不多,但也算是個大城。幾乎所有的大牌子這裡都有,像IKEA,WholeFood,Trader Joe's,Macy's...還有我們平常會逛的賣衣服的店也都有。IKEA和WholeFood都是這一兩年才新開的。

感覺這裡是一個正在發展的城市。昨天為了買個漂亮又便宜的餐桌,開到 20 miles 以外的小地方,路途中竟然周圍有人在養馬、玉米田、還看到"駱馬"...真是太誇張了...昨天就開著一台卡車翻山越嶺...我坐在旁邊覺得很刺激,但 CT 開車的臉色就蠻難看的....^^; 尤其是在小路做 U-Turn 的時候...^^

嗯 今天也有很多事要忙呢!