Eater 38 PDX 之二十八 ~ dinner at Laurelhurst Market


Laurelhurst Market 在東邊 Burnside 上面,店分兩個部分:butcher shop 和 restaurant。Butcher shop 賣了很多燻肉、火腿、香腸,還有生的牛肉豬肉,量不多,但似乎品質不錯,熟食的部分,從中午到晚上都有賣三明治,餐廳則是只有晚上五點到十點供應晚餐。

餐廳裡的客人平均年齡大約三十五歲,或者說是三十以下?但有幾個穿著特殊的中年人把平均年齡拉高的一些。有個客人臉上看起來已經五十幾了,但頭髮挑染著紅色,綁著兩個辮子,穿著像高中生一樣。這稍微表現了一下這家店的氣氛...輕鬆,有點雅痞,不是一間很正式高雅的餐廳。食物風格是混雜了美式餐廳和歐洲風格,有賣我們在法式餐廳吃到的烤骨髓和鵝肝,也有賣漢堡、牛排薯條,還有德式香腸、美國南方 BBQ 肋排和牛五花。


我們點了四樣東西:開胃菜 salt-cod fritter、前菜烤骨髓、主菜牛排配薯條,加點了烤冬季蔬菜,還有外帶甜點 cheesecake。

Salt-cod fritter 很鹹,炸得還算酥脆,裡面鬆軟,質地是還不錯,但是需要配飯或配酒的菜。


烤骨髓沒有 Little Bird Bistro 來得特別,骨髓上就加了一點芥茉醬,旁邊配一些醃洋蔥和 pretzel,沒有什麼太多特色,不推薦。


這道 Steak frites 很好吃喔!薯條炸得很不錯,CT 一直說薯條吃起來有甜味,我是吃不出來,但覺得美國餐廳裡,薯條好吃的真的不多...不是太乾,就是太軟,有的切太粗,有的太細,有的太鹹,有的又沒味道。這家的薯條真的好吃,一切都剛剛好,我們兩個很快速就把這所有的薯條都吃完了!!

牛排也是難得的好吃喔!美國餐廳到處都有賣牛排,但好吃的卻真的很難找,大部分美式牛排店都用沙朗或菲力牛排,肉質很密,常常吃到的都很乾。我對牛排和牛肉的部位真的了解不多,平常也只知道中式的牛南、牛腱、牛五花火鍋片而已。而這家的牛排是用 Bavette。

Bavette 是什麼呢?我特別為此去 google 了一下...

@ Bavette is from the sirloin, the area between the porterhouse and the hind leg. It is called flap meat or bottom sirloin flap or steak tips depending on the market. It's all bavette.

@ Bavette is what Merle Ellis in his book "Cutting Up in the Kitchen" calls a hanging tender or hanger steak. In France it is called onglet. A delicious cut when not not cooked beyond medium rare.

簡而言之,Bavette 是法式切牛排的一種,是牛腰腹部細肉,亞洲超市會把這個部位的牛肉拿來做炒牛肉,料理的時候不能過度烹調,不能拿來燉或滷,半生半熟 (medium rare) 是最好的。

聽起來就跟一般牛排店的牛排很不一樣吧!吃起來是很不一樣,雖然是半生的牛肉,吃起來卻和燉的很久一樣的軟,而且很有味道。

甜點是 cheesecake 上面加香草調味的橘子果醬!我個人不特別偏好起司蛋糕,但加橘子果醬真的讓起司蛋糕變得好吃許多。

這家餐廳是有他好吃的的菜:steak frites,但我們似乎被之前去吃的幾家歐式餐廳影響了,對於花同樣的錢,寧願選擇佈置高雅,環境寬敞安靜,擺盤美觀的餐廳,到這樣的地方吃精緻料理有寵愛自己的感覺。這家每樣菜都不算特別精緻,服務生也不特別客氣有禮貌,餐廳裡有點吵雜,感覺像是大群團體可以在這裡集會一樣的場所。

Laurelhurst Market
3155 E Burnside St, Portland, OR 97214
(503) 206-3097
服務 3 餐點 3 空間 3 Kids ok but rare




Eater 38 PDX 之二十七 ~ dinner at Nostrana


這家 Nostrana 是一間義大利餐廳,也是在城東,我們這次決定帶小 B 一起去,偶而讓他練習一下去好的餐廳吃飯的規矩。義大利菜感覺是最 family friendly 的,小 B 最愛吃麵和麵包類,去義大利餐廳,他可以吃義大利麵和 pizza。

這次我們跟餐廳訂位五點,想說晚餐一開門就到,人應該會少一點,也跟餐廳要求把我們安排在角落,這樣萬一小 B 不安份,也不會吵到別人。沒想到...五點還沒到,就有人開始在門口排隊了!光是訂五點位子的客人就不少,而且晚上還有大群的客人已經優先訂了角落的位子,所以我們的位置雖然有靠牆,但幾乎是在餐廳的中間!讓我們有點緊張...不過小 B 吃這餐的規矩非常好,因為這家的食物非常好吃,服務又好,餐點來得很快,所以我們很順利地吃了一個半小時的餐,小 B 也吃得很開心呢!

餐廳一進門就是一大籃的 hazelnut,冬天正好是啃堅果的季節,如果被松鼠看到這堆,牠應該會覺得到了天堂吧 ^^ 這堆是讓排隊的客人啃的,也讓吃飽的客人隨意取用喔!不過沒有調味的榛果,味道也真的很淡,還是加在巧克力裡比較香。


我們點了這盤綜合切盤當前菜,但再次證實了...我們對燻肉類食物的喜好不高,不過這家的 charcuterie 變化性很多,還有 "炸羊舌" 這種東西在裡面。


這家的 pizza 超~~~~級好吃!!真的是在 Portland 吃到最好吃的 pizza 了!皮很薄,又有嚼勁,上面的料很新鮮,不會太油,味道也不會太重,小 B 自己就吃了半個 pizza 呢!

我們點的口味是 Margherita,上面的配料只有番茄、九層塔還有 cheese,簡單就很好吃!


義大利麵也超~~~級好吃的!這是細麵 Capellini ,今天的配料有蛤仔、番茄、松子、甜椒...etc. 味道很調和,重點是不會太油也不會太酸。不知道為什麼大部分的義大利麵店都要弄得那麼油,雖然有好幾家店的味道都不錯,但吃到後來盤子裡都是油,覺得很恐怖,而且有番茄的麵大部分都很酸,味道很重,吃完回家要一直喝水。可是這家的不會喔!我和 CT 兩人基本上是搶著把這盤分食的,看小 B 專心吃 pizza,麵就不用分給他了 : p



甜點是 apple crisp,裡面是新鮮的蘋果,上面是糖和核桃碎片,再淋上杏仁奶,小 B 吃得津津有味,甜點算是他今晚吃晚餐表現很好的獎賞!要吃 apple crisp 的話,要在一開始就先點好,因為這道需要二十分鐘的時間準備,如果吃完正餐才點的話,就要等很久喔!


如果只有我們兩人來,大概會坐在吧檯上吃吧!餐廳的氣氛很輕鬆,燈光明亮,佈置很美,空間也很寬敞,這個連結可以看到店裡的全景喔!有好幾個家庭帶小孩來,但不會很吵鬧,真的是一間讓人覺得很舒服的餐廳,食物又好吃,大推薦喔~ 以後我們也還會再來的!

1401 SE Morrison St, Portland, OR 97214
(503) 234-2427
服務 5 餐點 5 空間 5 Kids okay