Eater 38 PDX 之二十二 ~ dinner at Apizza Scholls


Apizza Scholls 位置在城東 Hawthorne Ave 上,就如同它的名字所說的,賣的是 pizza,朋友非常推薦這家的 pizza 餅皮,而且這家也是 38 間餐廳之一,所以這次就和朋友們相約一起來吃了。

餐廳只有四個桌子接受四到八人的訂位,也有一個區域接受大團體的訂位,但如果只有四人以內的客人,就只能來排隊,聽說排個一個小時也是很平常的事,所以好險這次我們有七個人,兩週前就已經打電話訂到位。它的網站上雖然有 opentable 的訂位連結,幾乎在網上查都是沒有位子的,但打電話到店裡語音留言,她們就會回電跟客人確認訂位喔!

菜單很簡單,有賣飲料、pizza、開胃小點和沙拉。pizza 有十幾種口味,但 size 只有 18 吋一種,每個 pizza 可以選兩種口味,每種各一半。每個 pizza 大約美金 25 元,大概夠三個大人吃。

我們點了三個 pizza ,總共六種口味,分別是:Apizza Amore, Cotto Salami, Sausage, Tarfuto, Tre Colori and Special。


左邊的是今晚的 special,內容物有培根、辣椒 jalepeno 還有鳳梨,這不就是夏威夷口味嗎!?Menu 上有一個是 pig & pineapple,上面也是培根和鳳梨...咦?加了幾片辣椒,就變成 special 了!?

右邊的是 Cotto Salami 和橄欖,大家對 pizza 上的橄欖好像都敬而遠之,其實我覺得配著重口味的 pizza 番茄醬和燻肉一起,有點酸的橄欖讓整體味道多了一些變化,還不錯吃。


另外四種 pizza 味道感覺都大同小異,只有 Tre-Colori 比較特別,上面加了 Mozzarella, pecoring romano, semi-dried tomato, walnut pesto, ricotta 和 jalapeno,簡單的說就是加了三種不同的 cheese,然後有番茄、大蒜、九層塔、辣椒和核桃的調味。

這家 pizza 的餅皮是不錯,吃了會讓人還想再吃,但 pizza 上面的醬調味還蠻重的,餅皮有點烤焦,而且餐廳裡很吵,服務很慢,餐廳不大,但帶位讓我們等了十分鐘,點餐到上菜等了快一個小時。看來是餐廳想多收點客人,但卻沒有增加廚師,所以客人點了餐卻來不及在半小時之內做好。餐廳的評比要高,服務也是很重要的。下次如果要吃,可能會去點了餐,到附近逛一逛,再去外帶回家吃。

另外推薦這邊的連鎖 pizza 店 Pizzacato,雖然它在 yelp 上的評比沒有比 Apizza Scholls 高,但它的 pizza 的品質也不錯,我們喜歡這家的餅皮和上面的配料,餅皮也是薄的,價位比 Apizza Scholls 高,若要點 18 吋的 pizza,平均價錢要三十元左右,但每種 pizza 可點大中小三個 size,也可以放兩種口味。

Apizza Scholls
4741 SE Hawthorne Blvd  Portland, OR 97215
(503) 233-1286
服務 2  餐點 3.5 空間 2 Kids ok but bring some snack and entertainment

Eater 38 PDX 之二十一 ~ dinner at OX


這波特蘭三十八間餐廳...我們已經吃到第二十一間囉!後面的餐廳要去吃越來越困難,因為都離我們家蠻遠的,有的要開車二三十分鐘,而且大部分的消費一個人要美金三十元以上,所以之後的大概只能一個月去吃個一兩間。

第二十一間選的是 OX,這是一間阿根廷風味的餐廳,我們坐在吧檯,可以直接看到廚師在火烤大家點的主菜。這個爐子還蠻特別的,除了烤盤下面有炭之外,側面還有燒木頭而來的熊熊火焰,爐子上方的兩個方向盤可以控制烤盤的高度,炭火不夠的時候,廚師就轉轉方向盤把烤盤抬高,增加木頭或炭。相信這個火爐的溫度一定很高,但最重要的是,烤盤上可以依離木頭火源的距離而有不同的溫度,所以下面的炭應該只有溫溫的,主要烤源是後面的木頭,要高溫烤的就放得離木頭近一點,低溫就遠一點,這樣的烤法比一般只有單面的熱源要更多溫度的控制。

有一個冷氣口直接吹吧臺附近,所以坐在吧臺並不會感到火爐的熱度,但看這兩位廚師真的很辛苦,一直都沒有空坐下來,又一直在火爐前面烤東西烤得汗水淋漓,所以最後就要多給他們一些小費啦!




餐廳除了門口的戶外座位之外,裡面還有這樣的半戶外座位,採光很好,也跟餐廳裡面的氣氛完全不同,我們覺得這家餐廳的空間設計蠻不錯的!



我最喜歡免費的東西啦!這家除了餐前麵包外,還有這道免費的餐前湯,湯杯非常小,杯口大概只有直徑五公分大而已,餐前湯每天都不同,今天的是奶油濃湯,裡面有磨成泥的玉米、蘑菇和白花菜,味道很好喔!上面紅色的是辣油,不過一點都不辣。



看來這種綠色小辣椒是阿根廷菜的特色之一,廚師一烤就是一百個一起,許多菜裡都有加,味道跟青椒比較接近,只有淡淡的辣味。

我們點的這道前菜很特別,裡面有章魚和牛肚!第一次吃到把這兩者加在一起的料理...還蠻怪的,可是調味還不錯,調味有番茄、大蒜、薄荷葉和 pedron pepper,如果有麵加在一起,就夠當一份主餐啦!


這道蔬菜料理也很特別,又是從來沒想過的組合:紅菜加甜菜 beets 和燻鮭魚卵,上面有橘子口味 creamy 的醬還有 chives 調味。Orange hollandaise 讓紅菜吃起來不會太乾澀,不過有點鹹,如果能配白飯和麵包一起吃就更好了。

火烤的主菜,我們點的是 beef skirt steak 和 halibut 下巴 (collar),其實火烤的就沒有什麼太多調味的變化了,主要就是食材新鮮,火力控制恰當,加鹽和胡椒就好吃。Halibut 是美國餐廳高級的魚類,可惜我們吃了好幾次,都覺得沒有味道,大概就是因為沒味道,美國人才喜歡?可是我們決定以後再也不要吃 halibut 了,因為又貴又不特別好吃。牛肉是烤的還不錯,但我們現在吃不了太多肉,所以一盤小份 10 oz 的牛肉,兩個人分都太多。

這家的氣氛和空間都不錯,把火爐擺在餐廳裡面讓客人觀賞也很有特色,食物食材新鮮,也算有創新,服務生態度也很和善週到,但食物調味偏鹹,如果以後再去,大概點份前菜和蔬菜,再加麵包,就夠我們兩人吃飽飽了。

OX
2225 NE Martin Luther King Jr Blvd  Portland, OR 97212
(503) 284-3366
服務 5 餐點 3.5 空間 5 Kids okay in outdoor seats