Grüner 是 downtown Portland 的一間德國餐廳，服務真是好的沒話說！因為我們有先訂位，所以他們一小時前打電話來確認。在確認的時候還特別提醒當天剛好市區有遊行，建議走北邊的路，因為南邊有交通管制。
餐廳空間很寬敞，佈置很現代，跟 Gustav' 或 The Berlin Inn 這類家庭式的氣氛不同，這間感覺比較適合成人們的聚會。裡面分為 bar 和 dinner 區，菜單不同。坐在 bar 可以點晚餐和吧檯的菜單，但坐在晚餐區就不能點吧檯的點心類食物。這家的漢堡大家很推薦，只有在 bar menu 裡，所以我們雖然訂了晚餐區的位子，還是決定坐在吧檯。
吧檯的位子不多，而且桌子很小，所以上菜一次只能上一道，不然桌子就放不下了，但坐在吧檯可以看這位很酷的女調酒師調酒，她可以一次調兩種酒，一手搖調酒瓶，一手攪杯子裡的飲料，用全身的力氣搖阿搖的的，還很有韻律感！我們點了一杯德國進口的 lager 之外，也點了一杯調酒 Trunken Aprikose，這是 CT 在 yelp 上的評論：
"Crispy liqueur and orange skin taste followed by various level of spices. A really nice cocktail to enjoy in this season."
這是餐前的麵包，pretzel 很有嚼勁，不會太鹹；另一種是雜糧麵包，裡面很多芝麻和 flaxseed。
這家的漢堡一定要坐在 bar 區才能點，坐在晚餐區就點不到了。漢堡不大，但真的不錯吃，裡面的牛肉鮮嫩多汁，旁邊搭配的酸黃瓜和醃洋蔥要加在裡面更好吃。我們認為好吃的漢堡...麵包真的很重要！這家的麵包感覺比較接近 bagel，所以是有嚼勁的質地，menu 上說是 potato bun！上面有 poppyseed，麵包軟硬適中，就算底下浸到了湯汁，也不至於太鬆散。牛肉的 quality 很好，裡面沒有筋，而且 medium 也不會太熟，沒有烤焦。漢堡裡面還加了 fontina cheese、smoky bacon 和 arugula。
這是前菜 foie gras torchon, strawberry-elderflower gelée, pickled rhubarb, toasted brioche，在晚餐的 menu裡。最好吃的方法就是把所有的東西都加在麵包上面！因為鵝肝是鹹的，straberry-elderflower gelee 是甜的，pickled rhubarb 是酸的，全部抹在麵包上，就什麼味道都有啦！感覺比較均衡，也不會有鵝肝的腥味。
這是主餐 house-made bratwurst & saucisson sausages, sauerkraut, sweet mustard, yukon gold potatoes，這道菜我們不推薦...聞起來雖然真的很~~香！酸白菜也給很多，不錯吃，但 sausage 不合我們的口味，實在太鹹了，而且這一份就要 $18，跟 Gustav' 的 sausage trio 比起來，貴很多。CT 比較喜歡的 sausage 是 weisswurst，裡面應該是肉漿做的，而不是肉末，吃起來比較像貢丸。Bratwurst 是肉末，吃起來比較乾。這家的 sausage 比較適合當早餐，配吐司煎蛋一起吃。
聽說這家的 spätzle 很讚，但我們實在吃不下了，所以就等下次有機會再點吧！建議不要點 sausage ，改點 spätzle。
這家的服務生很多，隨時都看到他們走路很快地在餐廳裡繞來繞去。餐點上的速度剛好，我們吃完一道後，在三分鐘之內就有人來收盤子，下一道很快就來了。服務生每一個都願意幫忙我們，不會推給主要負責我們這桌的，而且每位服務生都面帶笑容，態度很客氣。
Grüner
527 SW 12th AvePortland, OR 97205
(503) 241-7163
服務 5 餐點 4.5 空間 5 Kids no
2 comments:
看來你們最近吃了不少好料啊。:D 我有一陣子也很愛找餐廳吃，但是吃久了就覺得好空虛啊，因為灣區餐廳真的是太糟糕了... 另外我覺得 Oregon 的服務都比較好，應該是因為那裡人比較沒壓力不趕時間的關係。
不過德國菜很鹹的原因是要配啤酒喔！^o^
覺得空虛是因為餐廳的服務不好喔？我覺得餐廳服務實在太重要了，服務不好讓用餐的心情都變差了。還好目前吃這些餐廳大部分服務都很不錯，尤其是菜色變化很多，食材又是平常在家裡很少吃的，算是開開眼界。
這家的 sausage 的確很下酒！每家德國菜的 sausage 都鹹度不同，我們有找到一家歐洲超市 Edelweiss 賣的 sausage 鹹度比較剛好。
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