豆瓣鯰魚

每個星期天晚上就是 CT 煮晚餐的時候,他最擅長的菜之一 就是這道豆瓣魚啦!真的很好吃喔~ 而且很下飯!食譜是參考咕嚕美食網,再依我們的口味作了調整~

材料:
魚片 (basa, catfish, or tilapia)、油、柴魚粉、太白粉水、醋、蒜末、蔥花

調味料 (按照魚多少增減):
薑末 1T、辣豆瓣醬 1T、鹽 1/4t、糖 1/2T、醬油 1T

步驟:
1. 油燒熱,將蒜末爆香,再加調味料炒勻,放入魚片及柴魚粉水同煮,滾開後改小火,繼續悶煮10分鐘。
2. 魚熟透後即起鍋,盛盤,湯汁留鍋,放入蔥花拌炒數下,再用太白粉水勾芡。
3. 最後加點醋,起鍋淋澆魚身即可。

4 comments:

material girl said...

看起來真不錯啊! ^^
我下次也來試試看.

YY said...

讚喔~

Anonymous said...

上次妳們回來時,就已經先預約好了,到時候
別忘記兌現這道菜呦!

YY said...

okok!