50 Food Carts 之十九 ~ Tastebud Bagels

Portland Downtown SW 9~10th/Alder & Washington 區聚集了最多 Top 50 的餐車，今天去的 Tastebud Bagels 也在這一區，位置在 SW10th 和 Alder 的轉角處。這家的 bagel 除了這裡有賣之外，在 New Seasons、PSU Farmers Market 或一些 local 咖啡店都有提供，特色是 Montreal-style Bagel。

(Picture from Wikipedia)

到底什麼是 Montreal-Style Bagel 呢？它的特色是用手工做、木頭烤的，比一般 New York style bagel 要甜一點，比較密實，比較小，中間的洞比較大。Montreal-Style Bagel 的外皮比較脆，內部是有嚼勁的，口味很單純，最典型的口味是芝麻和 Poppy Seed。

這家的 bagel 除了典型的芝麻、Poppy Seed 之外，還有原味、leek 、salt 、black pepper 和 everything，比一般的 bagel 店要單純許多，我們平常最常買的 cheese 或藍莓口味這家都沒有。Montreal-style bagel 的確是比其他店賣的要小很多，直徑大概才大約七八公分而已，平常常去的 Einstein Bagel 每個大約直徑有 10~12 公分。這家 food cart 除了單賣 bagel 之外，也賣 open-faced sandwich。網路最推薦的是 Bacon + Jam。

今天剛好 Sesame Seed 的 bagel 賣完，所以我點了 Poppy Seed with Bacon + Jam 和 Plain bagel with Apple and honey cream cheese。Bacon + Jam 的是 bagel 上面先抹 cream cheese 和果醬，然後再加上生菜和培根。這樣的組合是一般 sandwich 店比較少見的，很好吃，甜甜鹹鹹的，再加上 cream cheese 變得有點 creamy，但這感覺很容易在家裡自己做出來。Apple + honey cream cheese 也很普通，就是有點蜂蜜口味的 cream cheese 上面加烤熟的蘋果。Bacon + Jam 一份六元，Apple + honey cream cheese 一份五元，因為 bagel 很小，每份份量都不多，吃一份覺得不太夠，價錢顯得有點貴。不過 bagel 本身的確口感不錯，外皮的確比一般的脆，但就嚼勁來說，好像沒有什麼特別的地方。

Tastebud

SW 10th/Alder、PSU, Hillsdale Farmers Market

Mon-Fri 8 am - 3 pm，Sat-Sun 9 am - 3 pm

推薦指數：2.5

50 Food Carts 之十七、十八 ~ Potato Champion、Pyro Pizza

最近，去  Food Cart Pod 已經成為我們週末一定會安排的活動，也是目前覺得最有趣的生活娛樂，每次到一個從來沒去過的 Food Cart Pod 就好像到了一個從來沒去過的城市，原來 Portland 還有這麼多我們從未到訪的區域，Portland 東邊住了很多年輕人，他們騎著腳踏車到附近的餐車買便宜又好吃的食物，真的是很有 "住在波特蘭" 的感覺，這裡的生活機能和西邊 Intel 住宅區是非常不同的。而且許多 Food Carts 的賣得食物都很有自己的風格，有的是非常少見的異國食物，有的是有老闆精心調製的醬料，大部分 Top 50 food carts 都很有特色。

這週末去的 Food Cart Pod 是在 SE 12th 和 Hawthorne 的 Cartopia，本來這區在今年九月就要收起來，因為地主想把這區改建成公寓的，但後來計畫改變，地主願意給這些餐車老闆再續兩年的合約，這才讓我們有機會來造訪 Portland 最早的 Food Cart Pod。

這區的餐車數量並沒有非常多，大約十間左右，但有些餐車是 Portland 餐車的元老了，就算沒有被列入今年的 Top 50，也被許多雜誌或書及採訪過，有名的餐車包括 Whiffies Pies、Perriera Crepe、還有 Top 50 裡的 Potato Champion 和 Pyro Pizza。很重要的特色之一是，這區的餐車的營業時間到非常晚，Potato Champion 和 Pyro Pizza 週末開到凌晨三點，所以半夜想吃消夜的人，可以到這裡找到好吃的薯條和 Pizza！而且這區在夏日每週日晚上 10 pm 還有戶外電影，到 Facebook "Night Movies at Cartopia" 可以查到毎週要放的影片，目前十月也還有電影可以看！

Potato Champion 最大的重點就是它的薯條啦！應該說...他只有賣薯條！新鮮的馬鈴薯炸兩次，再配上特製的各種沾醬或 topping，就是這個餐車賣的食物。Topping 有 cheese、花生醬、果醬、chili、泰式沙嗲醬、肉或 gravy，沾醬就有十幾種！傳統的蕃茄醬根本不夠看！和蕃茄醬相關的沾醬就有 Wasabi Ketchup、Curry Ketchup、Rosemary Truffle Ketchup 和 Horseradish Ketchup，目前的季節性沾醬是南瓜醬，我們點的是不含 topping 的小份薯條和書上推薦的 Tarragon Anchovy Mayo 和 Harder Sweet Hot Mustard。

小份薯條就夠我們家三口分著吃了，這家的薯條真的比較好吃！許多速食店的薯條都太油、太鹹、太軟、有的太粗有的太細，好像就很難做得很好。可是這家的薯條炸得剛剛好，調味也剛好，而且不知道是不是因為馬鈴薯比較新鮮的關係，薯條外脆內軟，吃到最後一根還是酥酥的，最後的盒子裡也不會都是油漬。再加上沾醬真的很好吃，尤其是 Tarragon Anchovy Mayo，所以我們把這分薯條全部吃光光。

再來這家也是今年 Top 50 的餐車 ~ Pyro Pizza。這家在上次去的 Division 夜市區 Tidbit 也有分店喔！他們的 Pizza 特色是麵皮是新鮮手工作的，Pizza 用窯烤，而且汽水也是他們自己特調的喔！汽水的說明寫 "Made only with real ingredients and cane sugar - no fake flavors, colors or high fructose corn syrup"，所以就是連汽水都講究新鮮，不添加人工香料、色素或高果糖糖漿啦！汽水口味有好幾種，在確定選哪一種之前，可以免費全部試喝看看，我們最後選的是 Sarsaparilla - mixture of root beer and cream soda，我覺得很好喝，另外有朋友喝過 Hibiscus 也很推薦喔！

Pizza 的味道是一般，不過價錢很便宜，一個 Margherita Pizza  只要七塊錢，皮有嚼勁，窯烤的邊邊就會有黑色的泡泡，但跟電爐烤的味道差多少...我是吃不太出來。Pizza 還是上次去 Nostrana 的好吃，但那裡的價錢是這裡的兩到三倍，所以是沒辦法用相同標準評量的。

另外我們還買了 Perierra Creperie 的可麗餅和 Whiffies Pies 的莓子水果派。可麗餅就一般般好吃囉！好像很少有可麗餅不好吃的，尤其是加了巧克力醬、香蕉和草莓的，小 B 超愛，自己就可以吃掉一整個。價錢稍貴，和一個 pizza 一樣，一份七元。

這是趁小鬼還沒發現可麗餅的時候趕緊照的，照片中綠衣的小朋友就是小 B 啦！已經開始喝汽水了...^^

Whiffies Pies 的派有鹹的也有甜的，特色是派用炸的，所以皮非常酥脆，一個手掌大的口袋派只要四到五元，餡料非常非常多，很經濟實惠又很好吃，強烈推薦喔！

我們點的是綜合莓子水果派，我很喜歡酥皮點心，小 B 很愛水果派，對莓子更是無法敵擋，所以我們兩人瞬間就把水果派當餐後點心分食啦！真是意猶未盡呢！

Cartopia - 1207 SE Hawthorne，SE 12/Hawthorne

Potato Champion

Tue-Fri 4 pm - 3 am

Sat-Sun 12 pm - 3 am

推薦指數：5

Pyro Pizza

Sun-Thur noon - 1 am

Fri-Sat noon - 3 am

推薦指數：4.1

50 Food Carts 之十六 ~ Tábor

星期二中午又特地開車到 downtown，目標是 SW 4~5th/Stark 的 Food Cart Pod，這區比 9~10/Washington & Alder 要小一點，但也有至少十幾家餐車，Top 50 裡面的 Tábor 和 Chez Dodo 就在這區裡面。

Tábor 在 2004 年就開張了！算是我們最近去的餐車裡比較歷史悠久一點的，這家在一些有名的雜誌，例如 Time Magazine 和 The New York Times 對 Portland 的介紹文裡都有上榜喔！Time Magazine 介紹三家 Portland 的餐車，其中一個就是 Tábor！(可是為什麼 Time Magazine 要用 Samurai Bento 的照片哩...?? 那家一點都不好吃...)

Tábor 賣的是 Czech (捷克) 菜，最有名的是他們自創的三明治叫做 "Schnitzelwich"，說是美式捷克食物，用 ciabata roll 裡面夾炸豬排 (schnitzel)、煎洋蔥、生菜、paprika (or red pepper?) spread 和 horsedish sauce。根據 wiki 的說明，在捷克菜裡，炸豬排一般是配著馬鈴薯一起吃的，有些時候也可以被夾到麵包裡，做成三明治。這家的 "Schnitzelwich" 應該就是 "schnitzel + sandwich" 的合字，而裡面的配料組合是他們自己創造的，所以說自己賣的是 "The Original Schnitzelwich"。Menu 裡也有'德國香腸、捷克包子 (dumpling) 或燉豬肉 (Gulash soup) 之類比較道地的歐洲食物。

我今天點的是 yelp 推薦的 Presidential Schnitzelwich，比 The Original Schnitzelwich 多兩元，三明治裡多一片 cheese，外加贈送一張 "Schnitzelwich for President" 明信片。

三明治份量非常多，看 menu 時沒注意到有 "1/2 Schnitzelwich"！建議點這個就好喔...因為一整個真的是吃不完，而且吃到後來會覺得有點單調。三明治裡面包的炸豬排厚又多汁，外皮酥脆，生菜給得很多，配上煎過的洋蔥、paprika spread、melted cheese 和 horsedish sauce，味道還蠻好的，嘴巴要張得很大，才能把每樣東西都咬到一點喔！肚子餓的時候吃厚厚的三明治...一開始吃起來覺得很過癮，一個賣十元也蠻划算的。但吃到後來有調味的配料變少了，豬排味道也有點淡，整個就沒什麼太多味道了。Bon Appetite 有刊登 Schnitzelwich 的食譜喔！如果下次還有機會去，想再試試他們的 Czech dumpling 和 Gulash soup，要吃異國風味，還是要吃一些更 authentic 的食物才是。

每次到這種異國風味的餐車，都覺得應該要有一家賣客家炒粄條和客家菜包的餐車，說不定可以被登上 National magazine！

Tábor
SW 4~5th/Stark
Mon-Fri 10 am - 3 pm
推薦指數：4.2

50 Food Carts 之十三、十四、十五 ~ The Big Egg, Meet BBQ, Miss Kate's Southern Kitchen

這次來到 Portland 東北邊 Historic Mississippi 的餐車區 Mississippi Marketplace，這也是一個 Food Cart Pod，有十間餐車，很方便的是，這一區有三家 Top 50 Food Carts，我們家有三個人，剛好可以一趟吃到 list 上三間的有名餐點：The Big Egg、Meet BBQ 和 Miss Kate's Southern Kitchen。

The Big Egg 早上九點就開始賣了，以包有蛋的早餐三明治出名，蛋是當地農場走地雞的蛋，菜單上只有四種三明治，我們十一點多到，就只剩上面一種，其他三種已經賣完了...不知道是老闆準備太少呢？還是早上客人真的很多？賣完的有 Special Sandwich - 裡面有季節性的南瓜醬； Fresh Toast Sandwich - 用法式土司夾楓糖香腸~ 嗯~ 這應該蠻不錯的！還有 Breakfast Wrap - 玉米餅包馬鈴薯、cheese 和 salsa，有點墨西哥口味。剩的是 The Arbor Lodge Sandwich - one over medium farm egg with grilled organic portobello mushrooms,  balsamic caramelized onions & organic baby arugula with our herbed aioli on a grilled ciabatta hearth roll。就是用 ciabatta 麵包夾蛋、洋菇、洋蔥和生菜的三明治。

 

沒想到這麼簡單的三明治，可以做得這麼好吃喔！老闆使用的食材都是新鮮、當地、有機、當季的，很注重品質，而且整體調味很好，蛋煎得剛好，麵包也不會太乾。裡面的洋蔥是加糖和醋炒過的，洋菇加了鹽和胡椒煎過，還加上有香料的奶油白醬和生菜，味道很均衡，不油膩，營養充足，份量也很大，一份八美金。下次如果有機會應該要早點來，試試其他的三明治。推薦指數：4.7
 

The Big Egg 的隔壁就是 Meet BBQ，車上寫的是 Kansas City BBQ，讓我們有點懷疑了一下...不過老闆說他就是 Meet BBQ，車側面也寫的 Meet BBQ 的字，所以應該就是這家沒錯。老闆在網站上的介紹寫他是去 Kansas City 找專門的師傅學習 Kansas City 風格的 BBQ，在加上自己多年做法式義式料理的經驗，自己調烤肉醃料和調醬，目標做出 Portland 最好的 BBQ。就 wiki 大師的說明，Kansas City style 最有特色的是把有點帶肥的 brisket burnt ends 慢慢用木柴長時間燻烤後，上面加上蕃茄和糖調味的醬料。

菜單十分簡單，賣 Brisket、Pulled Pork 和 Rib，還有一些傳統小菜：Greens、baked beans 之類的。

我們點了 Brisket Sandwich 加 Greens...嗯...肉的部分還行，老闆說他煮 brisket 的時間比一般其他餐廳長...我吃起來結果就是覺得肉比較乾，因為肥肉部分很少。因為老闆想讓吃素的人來他的餐車也有東西吃，所以所有 side dish 都是素的，greens 就沒有加肉塊或培根去煮，結果吃起來就是太乾。看了 wiki 的說明，才知道 Kansas City Style 的醬料是很重要的！！但我們卻因為不喜歡重口味，完全沒有試這家的 sauce...。推薦指數：2。BBQ 我們還是覺得 Podnah's Pit 的比較好吃。

第三間是  Miss Kate's Southern Kitchen。主要賣午餐，營業時間是早上十點到下午四點。最有名的就是 biscuit 夾南方炸雞的三明治囉！

這就是網路和老闆都推薦的 Miss Kate's Chicken Biscuit！Biscuit 裡面夾了炸雞、培根和蛋，上面再淋上 bacon gravy！真是非常高熱量又高蛋白的食物！也非常符合美國南方食物的風格。很好吃喔！炸雞炸得很不錯，皮不會太厚，肉有醃入味，也不會太乾。小 B 一下就把培根挑出來吃掉，對炸雞也很有興趣，我是覺得這家的 gravy 配 biscuit 還不錯，整體都蠻好吃的，只是食物太邪惡，不能太常吃 ^^ 推薦指數：4.2

拉麵在 Portland Food Cart 也有好幾家，這區也有一間拉麵餐車，叫做 Minizo，老闆看起來是日本人，到中午午餐時間拉麵店生意也蠻好的，可是這家沒有上 Top 50 榜，我們就沒有試了。以後有機會應該要試試 "拉麵餐車系列"！

Youtube 上有 Mississippi Marketplace 的介紹，video 裡還特別訪問了 The Big Egg 和 Miss Kate's Southern Kitchen：



另外，Historic Mississippi 區蠻好逛的喔！這區的 Mississippi Studio 晚上有現場演唱。白天可以逛街，有很多二手店，包括二手鞋子、二手衣服、連賣二手門窗的店都有， 喜歡逛 "non brand-name" 商品衣服的人，有機會可以來這區走走。另外逛到一間賣咖啡用品的店 Mr Green Beans 有咖啡壺、磨咖啡豆的機器、還有新鮮咖啡豆。

Mississippi Market Place - 4233 N. Mississippi
The Big Egg
Wed-Sun 9 am - 1 pm, Mon, Tue closed
推薦指數：4.7

Meet BBQ
Wed-Sun 10 am - 8 pm，老闆說一般 11 am 開張，但這天等到中午十二點才開
推薦指數：2

Miss Kate's Southern Kitchen
Wed-Sun 10 am - 4 pm
推薦指數：4.2

50 Food Carts 之十二 ~ The People's Pig

 

今天是 Intel Food Truck Tuesday!! 每個月的第一個星期二有許多的 Food Carts 會開到 Intel 各個不同的 campus 停車場，餐車的位置每個月稍有不同，種類也有不同，這裡可以看到當月的餐車列表。 餐車的重點就在於它們是可以移動的，所以除了在 Intel 以外，在 Nike 或其他公司也有每月一次的餐車日，讓這些沒辦法週間開車到市區或東邊買餐車食物的上班族工程師們也可以偶而吃吃有名的 Portland Food Cart。

The People's Pig 在 downtown SW 10th/Washington 有固定的餐車點，最近也在 N. William 開了一間餐廳。這個月的 Intel 餐車日剛好他們開到 RA1，離 CT 工作的位置很近，所以我們就約了一起中午去買三明治當午餐。沒想到剛好 Intel 還有其他的活動在進行，所以停車場爆滿，我們只好隨便找了個位置暫停，坐在車子裡吃午餐。

The People's Pig 最有名的就是他們的豬肉三明治啦！網路上大家最推薦 porchetta and brisket mesquite grilled sandwiches，所以我就點了 Porchetta，CT 點了 BBQ 口味的。一個三明治十元。

一個三明治超級大，裡面的肉非常多！裡面有四片厚片豬肉，豬肉是用煙燻 Pork Shoulder，肉瘦肥相兼，味道剛好，不會太乾會太硬，肉本身還蠻好吃的。三明治裡還加了生菜 Arugula 和檸檬汁，麵包也還不錯，所以整體搭配起來是還蠻好的，很適合愛吃肉的人喔！可是四片豬肉對我來說...分量實在是太多了。

BBQ Pork 三明治看起來很混亂吧...肉還是使用 Pork Shoulder，加了 BBQ 醬和紅色高麗菜酸菜，吃起來肉還不錯，但味道蠻重的，吃的後來覺得整體味道太酸，所以不太喜歡。

這家最大的特色就是他的煙燻豬肉啦！跟一般的 deli meat 比起來，這家三明治的肉真的是比較高檔，肉厚又嫩，Porchetta 裡面加的生菜和檸檬也可以解豬肉的膩，我可以了解為什麼大家會推薦他們的三明治。覺得三明治裡肉太多的人...就只好把肉留起來下一餐再吃囉！

The People's Pig
Intel campus on First Tuesday of each month 11 am - 2 pm
SW 10th/Washington daily 11 am - 3 pm
推薦指數：4

50 Food Carts 之十一 ~ Love Belizean

 

週五晚上來到一處真的很像夜市的餐車區！位置在 SE 28/Division ，小區名稱叫做 Tidbit Pod，這是 PDX 新興的餐車區之一，今年八月才開始的喔！看來是政府也非常支持波特蘭的餐車文化，還特別規劃設置一區，有些別處的餐車遷移過來，也有一些新的餐車因此產生。

這區由大約十幾二十間餐車和小店圍成一個方形廣場，廣場中間有許多野餐椅座位，一邊還架設舞台，晚上有現場音樂表演！

除了賣各種食物的餐車之外，有賣農產品和季節性水果的 Parson Farms 攤位 ，目前擺了很多大南瓜，有賣古董衣服的雙層巴士 Lodekka，有賣香精藝術品的小店，還有一個賣花的車子，晚上廣場上面有黃色小燈泡照亮整個用餐區，真的是夜市喔！和台灣夜市很大的不同點是...這裡很乾淨，四處有大垃圾桶，大家都很維護環境整潔。

今天我們的餐車目標是 50 Food Carts 中的 Love Belizean。它本來是在 Portland Downtwon，但在 Tidbit Pod 設置後就搬到這裡，打算幾週後在 downtown 開一間餐廳。這家不只是 Top 50 Food Carts，因為價格便宜，分量很多，還被選為 Top 5 Cheap Eats。這家的料理是 Caribean 風味伯利茲 (Belize) 的食物，主要賣點是燉雞腿、牛肉、椰漿豆子飯，還有 Marie Sharp's Belizean 辣醬。

這份 Combination plate 價格 12 元，包括了 mixes green salad、Belizean chicken 一塊、四片牛肉 Tri Tip，還有椰漿豆子飯。因為熟食的部分都是先煮好的，所以點餐付完錢，食物就可以到手，不用等。

這家最有名的 Belizean chicken 根據老闆的說明，在伯利茲是非常普遍的食物，雞肉用特殊香料綜合 recado rojo (mixture of annatto seed、garlic, cumin, black pepper, all spice, lime juice, coriander, clove, and vinegar) 醃的，表皮煎過後，經過燉煮，肉燉到入味，多汁。我們覺得雞肉的味道是還不錯，骨肉也容易分離，但還是有一點點偏乾，而且雞皮都煎到黑了，不能吃有點可惜。飯和牛肉味道也還不錯，是用紅椒和洋蔥燉煮的，飯裡加了很多大紅豆，是用長米煮的，但飯吃不太出來椰漿的味道。沙拉分量非常多。辣醬我們只拿了有點甜味的，聽說 grapefruit pulp 的辣醬很不錯，能夠吃辣的人應該要試試，我們拿了最不辣的 sweet，就覺得很辣了喔！

另外特別介紹這家新開的餐車 Buki PDX，因為他賣台灣食物 ~ 珍珠奶茶和茶葉蛋！還有賣日式章魚燒和鯛魚燒。有位老闆是台灣人，所以點菜可以講中文喔！茶葉蛋一顆一元，滷得還算入味，但奶茶味道太淡，冰塊太多，珍珠奶茶我們比較推薦 Beaverton 的 food truck - Little Boba。章魚燒要等十幾二十分鐘才好，實在太久了，而且醬料有點太鹹，章魚太大太硬。鯛魚燒味道還行，但太薄了，有點小隻，裡面料也不多。如果以後能開發為賣有奶油口味的車輪餅，就更有台味了啦！

這區還有一間 Pyro Pizza 也是 50 Food Carts 之一喔，秋天夜晚在這裡吃東西聽音樂的氣氛真的很休閒，我們以後還會再來喔！

Love Belizean
Tidbit Pod - SE 28/Division
Yelp 上寫週一到週五 11 am - 4 pm，但我們週五晚上去也是有開，開到晚上八九點
推薦指數：3.8