這間是朋友原本相約要一起去吃的拉麵餐車，但到我們約定的日子餐車卻沒開張！這些餐車真的是可以因為各種原因休息，所以要去之前最好先 check 他們的 facebook page，並想好備案！
還好我們去的這天有開喔！星期天是從中午 12 點開到下午三點，其他開張時間是週三到週六中午到晚上八點，週一週二休息。他的位置在 SE 33/Hawthrone 旁邊的巷子走進去，有一小塊小型停車場裡有四五台餐車，Umai 在最裡面左手邊。
這間餐車的拉麵在 Yelp 評價很高，不過不是屬於道地的日本拉麵，而是 "fusion" ，也可以說是美式的日本拉麵啦！所以要和用對 "道地日本拉麵" 不同的標準來品嘗，才不會覺得失望。拉麵分為四種：三種湯的拉麵：鹽味、醬油和味增，還有一種比較特別的是乾的拉麵，沒有加高湯，裡面有乾的麵條、炸雞塊、蛋和一些蔬菜。還蠻多其他客人點乾的拉麵，以後如果有機會再來可以試試。
除了拉麵之外，還有賣三明治和開胃小菜。小菜有炸茄子或炸雞塊，還有 Kale 和海苔的沙拉。炸茄子、雞塊、蛋都是可以另外加點的。我們今天點了鹽味和味增拉麵，兩種開胃小菜，另外也加了一份炸雞塊。
這是味增拉麵。基本上拉麵店的湯底都是相同的，鹽味拉麵就是原味，最能吃出原本高湯的味道，味增拉麵就是在湯底上在加味增，味道偏甜，醬油拉味會讓味道偏鹹。這家湯底一般一般，吃起來不像是用豚骨慢慢熬的，因為湯顏色很淡，味道也不濃。
上面的配料有美式 pulled pork、香菇、半個蛋、蔥和海苔。美式 pulled pork 和日本叉燒的相同點大概是...都是豬肉長時間烹調煮爛的，但美式 pulled pork 在豬肉煮熟後，撕成一絲絲的，而不是切片或整塊的肉，幾乎沒有什麼肥肉，所以吃起來偏乾，我不是很喜歡，也覺得跟拉麵搭起來很怪...，可是好幾家吃過的 fusion 拉麵店都使用 pulled pork。蛋倒是還不錯，蛋黃還是半流體的，蛋和香菇都有滷入味。份量有點少，一碗十元在餐車食物的價格來說也不便宜。
左邊的是炸雞塊，右邊的是 kale seaweed salad。炸雞塊不太行，皮很厚而且肉炸得很乾。但沙拉還蠻好吃的，kale 和 seaweed 的組合再加上上面的白蘿蔔絲，沙拉醬偏甜，有日式的風味，而且也算創新，之前沒有在別的地方吃過這種沙拉。
炸茄子很好吃，不過也是很簡單的食物，有點像茄子的天婦羅，上面加一些有辣味的美乃滋和青蔥。
飲料有賣日本的冰淇淋彈珠汽水！
總括來說，這家的食物算一般，比較特別好吃的是炸茄子和沙拉，如果要吃拉麵，我還是比較偏好 Yuzu 或 Mirakutei 的，但就 fusion 拉麵來說，這家是比 Boke 要好吃一點啦！
Wed-Sat 12 - 8 pm, Sun 12 - 3 pm
位置：SE 33/Hawthrone 旁邊巷子走進去
推薦指數：3.6
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