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Cultured Caveman 和 Umai 在附近，所以我們就趁到 Umai 的這天順道開去 Cultured Caveman 買一些食物回家當點心或晚餐。這家在 Portland 有好幾個點，除了幾個餐車之外，還開了一間餐廳。這個分點的位置在 SE 40/Hawthrone ，附近沒有其他的餐車，自己一家在一個紅色的小房子裡面。
這家賣的食物 gluten-free, soy-free，標榜 "Paleo-friendly"。什麼是 "Paleo" 呢？有幾個大原則：1. Eat whole, unprocessed, nutrient-dense, nourishing foods; 2. Avoid foods that will harm us by causing systemic inflammation, wrecking our guts, or derailing our natural metabolic processes. 總之，就是吃營養又不傷害身體的食材！細部實施方法包括...主要吃 grass-fed 動物的肉、可永續經營的海鮮、蔬菜、堅果類和水果，不吃過度處理的食物，例如：麵粉類產品或豆類，像回歸到原始人時代，出門打獵能抓到的動物和在家種菜可以得到的這些食材就是 Paleo 會選擇的，但像麵粉類需要機器研磨的食材，原始人時代吃不到的，就屬於加工產品。他們認為這些不吃這些加工類產品，可以減少各種 "美國人普遍有的疾病"，大概包括肥胖、心血管疾病、糖尿病之類的。
Bacon Almond Date 是用培根把棗子包在裡面，棗子裡面又包了杏仁。味道是還行，而且價錢很便宜，在高級餐廳裡點的話一個要兩元，餐車就三個賣兩元，但因為我們都不喜歡吃棗子，所以對這個點心也不特別喜歡。Beet Walnut Salad 非常非常酸...不能了解明明是甜的 beet，為什麼要弄那麼酸呢...all meet chili 裡面沒有豆子，因為 paleo 是不吃豆類產品的，所以裡面只有牛肉番茄和香料，味道還行，可是牛肉很乾很老。Chicken Tender 的外皮是用 coconut flour 裹的，不知道為什麼整體都吃起來粉粉的，外面粉粉，連雞肉也沒有彈性，也是粉粉的。
雖然我也認同少吃加工類產品，少吃澱粉，應該是有助於健康的，絕對是可以減肥，因為在懷孕期間我特別注意少吃澱粉類食物，重量就增加很少。而且加工類食品有很多化學成分殘留的機會，也可能有害健康。但把食物做得好吃，也是很重要的啦！這家的調味實在太怪了，所以不推薦...。
Cultured Caveman
SE 40/Hawthrone
11-8 Daily
推薦指數：1
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