Cherry Blossom in Waterfront Park
做成 slide show 之後，直的照片就變得好小好小喔~ 點 這裡 可以看到大一點的照片 (Click here, you may see the pictures in a larger size)
Non-judgmental
最近因為去 ESL ministry 幫忙，又遇見也在 Helping Hands 當 leader 的人。記得之前覺得這樣"無選擇"的幫忙別人，是不是會讓他們養成依賴性？今天去 ESL volunteer 的 orientation，有了一點點不同的想法。
在 orientation 的 tour 的時候，剛好經過 helping hands 的位置，其他的 volunteer 就問 leader...是不是有人來拿衣服去賣錢？ Leader 說，有可能，但我們不去做這樣的判斷，我們提供協助， judge 的工作就交給上帝。
幾個星期前也跟其中一位 leader 聊天，我說，ESL 的許多學生其實是墨西哥來的非法移民，那我們教他們英文，幫助他們在這裡的生活，不是變相在幫助他們非法居留嗎？
她也說，來找我們幫忙的人，只要我們能幫忙，我們就接受，judge 的工作就交給上帝，取締非法移民也有政府機關在做。
其實我還是不太能接受這樣的作法，但 "judge 的工作就交給上帝" 這樣的想法，應該是能把事情變得容易多了。而且...上帝的愛，的確是 "unconditional (無條件的) "。
我覺得...基督徒的幫助人，真的是 "altruism (利他主義)" 的居多，目的是把上帝的愛轉為行動，和 "做好事，給自己積陰德" 的想法，是很不一樣的。
在 orientation 的 tour 的時候，剛好經過 helping hands 的位置，其他的 volunteer 就問 leader...是不是有人來拿衣服去賣錢？ Leader 說，有可能，但我們不去做這樣的判斷，我們提供協助， judge 的工作就交給上帝。
幾個星期前也跟其中一位 leader 聊天，我說，ESL 的許多學生其實是墨西哥來的非法移民，那我們教他們英文，幫助他們在這裡的生活，不是變相在幫助他們非法居留嗎？
她也說，來找我們幫忙的人，只要我們能幫忙，我們就接受，judge 的工作就交給上帝，取締非法移民也有政府機關在做。
其實我還是不太能接受這樣的作法，但 "judge 的工作就交給上帝" 這樣的想法，應該是能把事情變得容易多了。而且...上帝的愛，的確是 "unconditional (無條件的) "。
我覺得...基督徒的幫助人，真的是 "altruism (利他主義)" 的居多，目的是把上帝的愛轉為行動，和 "做好事，給自己積陰德" 的想法，是很不一樣的。
遠方來的問候
搬來美國之後，跟台灣的朋友就很難見面聯絡了我跟國中的好友 Sylvia 還是一直不時地寄明信片給對方
雖然明信片上寫的字大概都不超過五十字
但每次收到都覺得很開心 ^^ 很溫暖
而且每次收到的明信片都很有特色！ (上圖是今天收到的明信片)
我去風景景點的時候 也會特別注意明信片區
挑一張寄給她 (Hello...下次是達文西特展的喔~~ )
搬來 Oregon 後 發現這裡的郵差大概有收集國外郵票的嗜好
這是去年十一月收到的明信片兩張郵票都被撕走了...
這是今天收到的大概這位郵差已經有這張十元的郵票，所以只有右邊的郵票被撕走...
這實在太誇張了... -__- ||| 到底是什麼樣子的郵票阿...???
Da Vinci Exhibition
(達文西自畫像, 本篇全部圖片從 wikipedia.com)這個週末，我們到 Oregon Museum of Science and Industry (OMSI) 看 Da Vinci 的特展，覺得還蠻不錯的，對這個天才有了更多的認識。
達文西的全名是 Leonardo di ser Piero da Vinci，他是義大利人，生於 1452 年，小時候被爸爸送到佛羅倫斯 (Florence) 跟 Verrocchio 學畫，長大後當過軍中的 engineer，也幫名人畫肖像維生；他喜歡觀察河流、鳥的飛行，在自己的筆記上畫了各種發明，包括飛行的裝置、利用力學和齒輪設計的車、起重機、武器...等等，也畫了人體的解剖圖。他是左撇子，他在筆記上的字全都是寫反的喔~ 要看懂他在寫什麼，除了要懂義大利文之外，還要把他的筆記放在鏡子前，看鏡子裡左右相反的像，才能了解呢！他的畫作最有名的就是 "蒙娜麗莎的微笑" 和 "最後的晚餐"，還有以前生物課本上有教的 Vitruvian Man，這幅顯示了人體的許多黃金比例。
這次的展覽分成幾個主題，第一個展覽室是針對他在科學上的發明，由他的筆記複製出他畫的各種機械，也有手動操作的部分，讓參觀者對他的研究更了解，比爾蓋茲是唯一一個私人擁有部份達文西筆記的人呢！第二展覽室是他畫的解剖圖，他為了對人體更了解，拜託認識的醫生讓他到醫院解剖人體，他自己動手解剖了十幾具屍體，從老人到嬰兒都有，他的畫包括了人的骨骼、肌肉、內臟、頭骨，觀察很細微。
第三展覽室是對他的名畫的剖析。為什麼說是剖析呢...? 因為我第一次看到對一幅畫有如此深入的研究。科學家用多層光譜掃描照 "蒙娜麗莎的微笑"，研究達文西在用油畫筆一層一層畫下去的深層，推究五百多年前，這幅畫原本的油彩顏色，光左眼就有六張各種光譜的特寫，笑容在一開始是笑得比較大，背後的山景原本是藍色的；還有 25 個 "蒙娜麗莎的微笑" 的秘密，其中一個是...這個女生怎麼沒有眼睫毛...因為達文西是非常要求完美又注重細節的人，應該不會忽略畫睫毛，科學家和藝術家就推想...可能是油畫退色了...??除了這個展覽外，我們還去看了 omnimax 的影片 Adrenaline Rush，片中也提到了一些達文西的事，不過內容講的是人為什麼會想去玩跳傘的運動。
展覽還蠻值得去看的，內容很豐富，可以學到一些新知，參觀的人也不至於太多。可是 omnimax 就不太推薦啦！我覺得他們是用平面的 IMAX 影片放大投影在圓形的大螢幕上，所以畫面扭曲的很嚴重，看起來眼睛很不舒服，也不太有立體感。
Da Vinci the Genius - Explore the Art and Science of Leonardo da Vinci
01/31/2009 ~ 05/03/2009，每週四到週日，上午九點半到下午五點，票價 $16
春暖花開
最近櫻花慢慢開始開了，這裡的櫻花有深粉紅色和淺粉紅色的，深色的現在開始開了，淺色的吉野櫻還要再等一兩個星期。這篇裡的照片是我們家附近春暖花開的景色。
這是我家社區外面的路，樹上已經開了滿滿深紅色的小花，這種花看起來沒什麼花瓣，只有花蕊。
這個週末，朋友們以 "春宴" 為題，辦了一場 potluck我們帶的是花菜和梅干排骨
梅干是滿姑在橫山自己曬的，媽媽二月幫我帶來，在我家做了一次，我才學會了"媽媽的味道"以前每次看食譜做，加了很多其他的調味料，做出來都沒有家鄉味。原來媽媽煮的時候，先在電爐上煮了三十分鐘，讓肉入味了之後，才放到電鍋蒸，而且調味料只有加醬油和糖而已。
跟我媽說，我要帶去給大家吃，她說這道菜黑黑的，不好看，所以 CT 就建議我用青江菜擺盤，就又變成花的樣子啦！結果...沒有白飯可以配...沒辦法，每次 potluck 都好多菜，大概有白飯的話，大家菜就吃不下了。家裡還有梅干排骨剩下的滷汁，嘿嘿~ 超下飯的喔~~
花菜就沒什麼技巧，調味料加一加，拿去烤烤就好了，可是這樣烤的菜都會有自然的甜味呢！
迷你菜園
嘿嘿~最近天氣變好，商店裡開始賣一些菜苗，我們也開始種菜囉！從左到右依序是：香菜、蔥、空心菜、蒜。
香菜是買來就這麼多的啦！這禮拜要把他們移到大盆子。
蔥跟蒜長超快的！
空心菜好像也有長...可是到多到可以吃...還不知道要多久勒~ 這禮拜也要把他們移到另外的盆子。
還想要九層塔、地瓜葉和 A 菜。
住 Portland 附近的朋友們...哪天看到哪裡有賣地瓜葉的菜或種，請跟我們說喔~ Thanks!
溫泉之旅
雖然春天已經來了，櫻花也慢慢開始開了，可是天氣還是陰晴不定，有時候一天裡面出太陽、下雪、下雨、下冰雹通通一起來。上週連續了幾天的晴天，這個週末又陰雨綿綿啦！在這種天氣裡，最適合做的休閒就是...泡 溫 泉！ 哈哈~這可是以前住在東岸時，很難享受到的樂趣。
我們找到了離家只要開一個小時 (45 miles) 的 Bonneville Hot Springs，它位在 Bonneville Dam 的旁邊，開上 I-84 從 Portland 往東，到第 44 號出口 Cascade Locks 下，過 Bridge of the Gods 後進入 Washington State 左轉，沿著路標指示開五分鐘左右就到了。
這是 Bridge of the Gods 從 Oregon 進入 Washington，進出都要過路費一美元。天氣不好，光線不好，用傻瓜相機照什麼都暗暗的。
Bonneville 是溫泉旅館，住在這很貴，一個晚上要兩百五十銀元左右，我們只去泡溫泉，一個人泡個人池25 分鐘加 25 分鐘的 wrap，加小費後三十元。上圖和下圖是大廳的火爐和休息的地方。
這裡的設備很完善，有大眾池、個人池、各式藥草浴和按摩，大眾池包括室內和室外，有游泳池、sauna 和按摩池，一人 16.5 元。
上圖是戶外花園的景色，步道盡頭就是戶外的按摩池。
我們是泡個人池 (mineral bath + wrap)，男生女生分開，一到時，先去櫃檯預約時間，到了預約的時間，有小姐帶我們分別進到男生或女生的部分。雖然說是"個人池"，可是在一個房間裡有四個浴缸，分別在四個角落，每個角落有屏風和其他空間隔開，今天很少人，所以我們都是一人佔了一個房間。以下是 CT 描述泡湯的過程和感想：
--
溫泉的話，泡起來感覺還滿不錯，泉水有淡淡硫磺味，泡起來滑溜滑溜，估計是鹼性泉水，對身體是比較好的啦 (烏來也是鹼性溫泉)！ 水源大概是從 Washington State Mount St. Helen 火山的地熱活動來的，服務生還特別準備一池 15C 冷水來交換泡，先泡溫泉，等到很熱的時候再跳進冷水池，剛跳進去時很 shock，覺得自己可能會凍死，不過因為剛從溫泉池出來，只是皮很冷但是身體並不覺得冷，感覺好像快速退火一樣，毛細孔一個個都站起來了，大概半分鐘後再跳回去溫泉池，慢慢再升溫，習慣後覺得還滿棒的，對身體血液循環很好，又不會泡得很悶，服務生還準備了礦泉水及水果，浴池裝飾也很有歐洲風味，邊泡邊吃實在是很享受。
泡完溫泉後就是做 wrap，服務生會讓你躺在舒服的躺椅上，用熱毛巾敷在身上，然後用厚毯子讓你包起來，用涼涼的薰衣草毛巾蓋在眼睛上，昏暗的燈光，加上讓人放鬆的音樂，小睡個二、三十分鐘後，精神就舒暢愉快了。出來後喝杯熱茶，在餐廳享受輕鬆的烤鮭魚沙拉午餐，實在是舒爽。
--
在我這邊，女服務生倒是沒有準備冷水池讓我泡"三溫暖"，25 分鐘讓我進進出出熱水池了幾次，才沒有過熱而昏倒，女服務生說，有好幾個女生都在結束的時候 "passed out"，還要她扶著才有辦法走出來。像我們這種從小泡溫泉長大的人，都知道泡溫泉頭暈的時候就要起來涼一涼啊~
其實我覺得...在這裡泡澡最棒的就是熱水一直都很熱，在家裡雖然有澡盆，也可以加溫泉粉，可是電熱器的儲水量不夠，有時候加滿整盆的水之後，水就不熱了。
這裡感覺是滿推薦的度假場所，好處是泉水不錯，距離很近，沿路風景優美，一個假日上下午來回是相當不錯的休閒選擇。下一張照片是在橋附近照 Columbia River 的景色。剛到時河上來起了霧，河邊有火車經過，感覺美極了，可惜沒照到。
泡湯回家吃燒酒雞加麵線...真是一大享受啊~~
最後附上 Oregon 溫泉 list 的網站，下次去 Eugene 看 Spamalot 的時候，就可以順便去泡南邊的溫泉囉！
我們找到了離家只要開一個小時 (45 miles) 的 Bonneville Hot Springs，它位在 Bonneville Dam 的旁邊，開上 I-84 從 Portland 往東，到第 44 號出口 Cascade Locks 下，過 Bridge of the Gods 後進入 Washington State 左轉，沿著路標指示開五分鐘左右就到了。
這是 Bridge of the Gods 從 Oregon 進入 Washington，進出都要過路費一美元。天氣不好，光線不好，用傻瓜相機照什麼都暗暗的。
Bonneville 是溫泉旅館，住在這很貴，一個晚上要兩百五十銀元左右，我們只去泡溫泉，一個人泡個人池25 分鐘加 25 分鐘的 wrap，加小費後三十元。上圖和下圖是大廳的火爐和休息的地方。
這裡的設備很完善，有大眾池、個人池、各式藥草浴和按摩，大眾池包括室內和室外，有游泳池、sauna 和按摩池，一人 16.5 元。
上圖是戶外花園的景色，步道盡頭就是戶外的按摩池。我們是泡個人池 (mineral bath + wrap)，男生女生分開，一到時，先去櫃檯預約時間，到了預約的時間，有小姐帶我們分別進到男生或女生的部分。雖然說是"個人池"，可是在一個房間裡有四個浴缸，分別在四個角落，每個角落有屏風和其他空間隔開，今天很少人，所以我們都是一人佔了一個房間。以下是 CT 描述泡湯的過程和感想：
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溫泉的話，泡起來感覺還滿不錯，泉水有淡淡硫磺味，泡起來滑溜滑溜，估計是鹼性泉水，對身體是比較好的啦 (烏來也是鹼性溫泉)！ 水源大概是從 Washington State Mount St. Helen 火山的地熱活動來的，服務生還特別準備一池 15C 冷水來交換泡，先泡溫泉，等到很熱的時候再跳進冷水池，剛跳進去時很 shock，覺得自己可能會凍死，不過因為剛從溫泉池出來，只是皮很冷但是身體並不覺得冷，感覺好像快速退火一樣，毛細孔一個個都站起來了，大概半分鐘後再跳回去溫泉池，慢慢再升溫，習慣後覺得還滿棒的，對身體血液循環很好，又不會泡得很悶，服務生還準備了礦泉水及水果，浴池裝飾也很有歐洲風味，邊泡邊吃實在是很享受。
泡完溫泉後就是做 wrap，服務生會讓你躺在舒服的躺椅上，用熱毛巾敷在身上，然後用厚毯子讓你包起來，用涼涼的薰衣草毛巾蓋在眼睛上，昏暗的燈光，加上讓人放鬆的音樂，小睡個二、三十分鐘後，精神就舒暢愉快了。出來後喝杯熱茶，在餐廳享受輕鬆的烤鮭魚沙拉午餐，實在是舒爽。
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在我這邊，女服務生倒是沒有準備冷水池讓我泡"三溫暖"，25 分鐘讓我進進出出熱水池了幾次，才沒有過熱而昏倒，女服務生說，有好幾個女生都在結束的時候 "passed out"，還要她扶著才有辦法走出來。像我們這種從小泡溫泉長大的人，都知道泡溫泉頭暈的時候就要起來涼一涼啊~
其實我覺得...在這裡泡澡最棒的就是熱水一直都很熱，在家裡雖然有澡盆，也可以加溫泉粉，可是電熱器的儲水量不夠，有時候加滿整盆的水之後，水就不熱了。
這裡感覺是滿推薦的度假場所，好處是泉水不錯，距離很近，沿路風景優美，一個假日上下午來回是相當不錯的休閒選擇。下一張照片是在橋附近照 Columbia River 的景色。剛到時河上來起了霧，河邊有火車經過，感覺美極了，可惜沒照到。
泡湯回家吃燒酒雞加麵線...真是一大享受啊~~
最後附上 Oregon 溫泉 list 的網站，下次去 Eugene 看 Spamalot 的時候，就可以順便去泡南邊的溫泉囉！
該死的 TOEFL
為了要開始 pharmacy intern，我必須先考過 TOEFL。FPGEC (Foreign Pharmacy Graduate Examination Committee) 的要求裡，最困難的就是 Toefl 的 speaking 要考到 26 分以上。
現在的托福考試是用電腦考的 (iBT)，分為聽、說、讀、寫四個部份，每部分滿分 30 分。讀的部份考六題，前兩題是 independent questions，要發表自己的意見，第一題主要問自己的喜好或經驗，例如...你最喜歡的朋友、老師、家人、運動、書、最難忘的事...等等；第二題是二選一，例如...學生應不應該住校、喜歡在家還是在圖書館唸書...之類的。看到題目之後有 15 秒準備，然後要在 45 秒內說出完整又合邏輯的答案，得高分必須要有多種文法句型、高級字彙、正確的語調和發音。
後四題是整合型的題目。第三四題為一組，兩者都是讓你先看一段 50 字左右的文章，然後聽一段兩分鐘的的對話或演講，然後給你 30 秒準備，在一分鐘把之前看到和聽到的連在一起做 summary，答案裡盡量不能用文章或聽到的相同字或句型，必須清楚涵蓋重要的內容，並且用自己的話說出來。第五六題為一組，沒有閱讀，只有聽一段對話或演講， 20 秒準備，一分鐘回答。
唉...我為了這個考試實在準備到走火入魔了，最近連半夜起來上廁所時都會想...要怎麼用更高級的字彙把自己的分數提高。之前為了申請來美國念書，就已經考過三次托福了，不過以前沒有 speaking 的部份。這次為了藥師的資格，這兩年內也已經考過三次了，可是這三次的分數都停留在 23 分，完全沒有增加，雖然每次都覺得自己多少有進步 (上次的總分都快 110 了)，但每次考出來都只有聽、讀和寫的分數增加，說的部份卻留在原地。
我媽每次都說要用 "破釜沉舟" 的決心，最近都在唸英文，中文退步很多，所以不知道怎樣算 "破釜沉舟"。失敗很多次是不是代表船早就沉了好幾次呢？我倒是對於困難的事很有堅持力，畢竟失敗了這麼多次，都還是很努力的在背單字、練考古題、聽英文新聞、看文章。CT 說，看我打 War III (某種電動) 死掉幾十次都還不放棄一直重來的精神，就覺得我考托福一定會堅持下去，我媽也說，看我努力把床架擠出窄小的門的精神，就知道我很有毅力 (怎麼都是一些怪事...@_@)。但我有時候實在懷疑自己是不是在找自己麻煩，明明語言一向就是自己最弱的項目，還像撞牆一樣的一直衝...
唉 最近又快要去考了，累積起來這是我第七次考托福，真是讓 ETS 賺了不少錢...之後請不要問我考得怎樣，有好消息我就會告訴大家啦！
現在的托福考試是用電腦考的 (iBT)，分為聽、說、讀、寫四個部份，每部分滿分 30 分。讀的部份考六題，前兩題是 independent questions，要發表自己的意見，第一題主要問自己的喜好或經驗，例如...你最喜歡的朋友、老師、家人、運動、書、最難忘的事...等等；第二題是二選一，例如...學生應不應該住校、喜歡在家還是在圖書館唸書...之類的。看到題目之後有 15 秒準備，然後要在 45 秒內說出完整又合邏輯的答案，得高分必須要有多種文法句型、高級字彙、正確的語調和發音。
後四題是整合型的題目。第三四題為一組，兩者都是讓你先看一段 50 字左右的文章，然後聽一段兩分鐘的的對話或演講，然後給你 30 秒準備，在一分鐘把之前看到和聽到的連在一起做 summary，答案裡盡量不能用文章或聽到的相同字或句型，必須清楚涵蓋重要的內容，並且用自己的話說出來。第五六題為一組，沒有閱讀，只有聽一段對話或演講， 20 秒準備，一分鐘回答。
唉...我為了這個考試實在準備到走火入魔了，最近連半夜起來上廁所時都會想...要怎麼用更高級的字彙把自己的分數提高。之前為了申請來美國念書，就已經考過三次托福了，不過以前沒有 speaking 的部份。這次為了藥師的資格，這兩年內也已經考過三次了，可是這三次的分數都停留在 23 分，完全沒有增加，雖然每次都覺得自己多少有進步 (上次的總分都快 110 了)，但每次考出來都只有聽、讀和寫的分數增加，說的部份卻留在原地。
我媽每次都說要用 "破釜沉舟" 的決心，最近都在唸英文，中文退步很多，所以不知道怎樣算 "破釜沉舟"。失敗很多次是不是代表船早就沉了好幾次呢？我倒是對於困難的事很有堅持力，畢竟失敗了這麼多次，都還是很努力的在背單字、練考古題、聽英文新聞、看文章。CT 說，看我打 War III (某種電動) 死掉幾十次都還不放棄一直重來的精神，就覺得我考托福一定會堅持下去，我媽也說，看我努力把床架擠出窄小的門的精神，就知道我很有毅力 (怎麼都是一些怪事...@_@)。但我有時候實在懷疑自己是不是在找自己麻煩，明明語言一向就是自己最弱的項目，還像撞牆一樣的一直衝...
唉 最近又快要去考了，累積起來這是我第七次考托福，真是讓 ETS 賺了不少錢...之後請不要問我考得怎樣，有好消息我就會告訴大家啦！
FOCUS
每次搬到新的地方，最困難的適應過程就是認識新朋友了。不過，從到美國第一天開始，教會就是我主要社交的地方，星期天的禮拜倒不是能認識人的機會，團契小組或其他在教會的組織，才是重點。
最近經由 Bible Study 組員的鼓勵和介紹，我開始到 Sunset ESL ministry 幫忙。每個星期六早上，他們有開給外國移民上的英文課，課程教的是初級的英文會話，課程對我來說太簡單，所以能夠參與的方式就是去幫忙。
從上週六開始，我每個星期六早上就去幫忙煮咖啡和準備茶點，這對我來說是很好的機會，因為其實從以前在 Boston 生活的時候，這種在教會的 ESL (English as Second Language) 幫了我很多很多的忙 (FOCUS at Park Street Church)，他們不只教我英文，也帶我去好多地方玩，是我在當孤單的留學生時的生活支柱，我在 Boston 的快樂回憶主要都是從他們來的，所以現在有機會我也希望能回報他們這樣的團體。
另外一個更大的好處是，這裡有一些給外國人的訊息。上星期認識的一個美國人介紹我另一個叫做 FOCUS (Friends of Overseas Citizens and University Students) 的 ministry。他們除了週間有 ESL 課之外，每個星期五晚上在 Portland downtown 的 First Baptist Church 聚會。晚上六點到七點是 Talk Time，我參加的是 American Culture Class，雖然課程還是很簡單，但主題我還蠻感興趣的，雖然多少還是會提到一點宗教的內容，但主要是介紹美國的文化和歷史。
晚上七點到十點是 Coffee House，從各個不同國家來到這裡的移民和學生聚在一起吃晚餐、玩遊戲、聊天，真的是很好認識朋友的場合。他們不時還會舉辦一些戶外的活動，滑雪、西雅圖之旅、夏天的野餐...等等。在這裡認識的美國人都蠻能接受外國人的英文和口音，所以比較能放心的說話，不會擔心犯錯被人家笑，而且這些美國人也喜歡交外國的朋友。真的很感謝上帝引導我到這些團體，解決了我在社交生活上的困難。
最近經由 Bible Study 組員的鼓勵和介紹，我開始到 Sunset ESL ministry 幫忙。每個星期六早上，他們有開給外國移民上的英文課，課程教的是初級的英文會話，課程對我來說太簡單，所以能夠參與的方式就是去幫忙。
從上週六開始，我每個星期六早上就去幫忙煮咖啡和準備茶點，這對我來說是很好的機會，因為其實從以前在 Boston 生活的時候，這種在教會的 ESL (English as Second Language) 幫了我很多很多的忙 (FOCUS at Park Street Church)，他們不只教我英文，也帶我去好多地方玩，是我在當孤單的留學生時的生活支柱，我在 Boston 的快樂回憶主要都是從他們來的，所以現在有機會我也希望能回報他們這樣的團體。
另外一個更大的好處是，這裡有一些給外國人的訊息。上星期認識的一個美國人介紹我另一個叫做 FOCUS (Friends of Overseas Citizens and University Students) 的 ministry。他們除了週間有 ESL 課之外，每個星期五晚上在 Portland downtown 的 First Baptist Church 聚會。晚上六點到七點是 Talk Time，我參加的是 American Culture Class，雖然課程還是很簡單，但主題我還蠻感興趣的，雖然多少還是會提到一點宗教的內容，但主要是介紹美國的文化和歷史。
晚上七點到十點是 Coffee House，從各個不同國家來到這裡的移民和學生聚在一起吃晚餐、玩遊戲、聊天，真的是很好認識朋友的場合。他們不時還會舉辦一些戶外的活動，滑雪、西雅圖之旅、夏天的野餐...等等。在這裡認識的美國人都蠻能接受外國人的英文和口音，所以比較能放心的說話，不會擔心犯錯被人家笑，而且這些美國人也喜歡交外國的朋友。真的很感謝上帝引導我到這些團體，解決了我在社交生活上的困難。
春天快來了
春天的腳步近啦！天氣慢慢變好了，日照時間也越來越長，最近早上不到七點就天亮了，晚上六點天都還沒完全黑。Portland Saturday Market 在上週末已經開始囉！預告一下之後花季的活動：
三月中，櫻花開，要去 waterfront park 賞櫻喔~
3/21 PSU Saturday Farmer's Market
3/25~4/26 Wooden Shoe Tulip Festival
4/18~4/19 Hood River Fruit Blossom
5/22~6/14 Portland Rose Festival
蘋果黃瓜麵包
來到美國之後，就很難吃到道地的台灣菜，但來都來了，為了能長久適應這裡的生活，除了自己學習如何做台灣小吃之外，我們一直努力去尋找這裡有的好餐廳和食譜。其實也不會太難找，西方食物裡，我覺得好吃的一樣東西就是...麵包。畢竟人家以麵包為主食，超市和麵包店裡賣的麵包花樣很多，麵包類的食譜也很好找。
最近找到這個 Allrecipe 的網站還蠻好用的，裡面的每一個食譜都有人評論和給建議。之前因為有朋友送了我們很多蘋果，就到了這個網站找蘋果相關的食譜，發現以下的 "蘋果黃瓜麵包"。
第一次聽到有人用 "黃瓜" 做麵包的時候，覺得很驚訝，可是做好了之後發現真的很~~~好吃 ^^b 這個黃瓜不是台灣賣的小黃瓜或大黃瓜，而是這個樣子的：
(照片來源 : bonappetit.com)
材料:
4 顆蛋、1 杯白糖、1 杯黃糖、1/2 杯油 (或蘋果泥)、1 小匙香草精
3 又 1/2 杯中筋麵粉、1 又 1/2 小匙小蘇打、1/2 小匙鹽、2 小匙肉桂粉
1/2 杯碎核桃、2 杯切碎的黃瓜 (zucchini)、1 杯切碎的蘋果
作法：
1. 烤箱預熱 350 F (175 C)，準備 9x5 inch 烤盤
2. A: 混合蛋、白糖、黃糖、油。
B. 用另一容器混合麵粉、小蘇打、鹽、肉桂粉。
把 A 加到 B 中，混合均勻，再加入核桃、黃瓜、蘋果和香草精。攪拌均勻。
3. 放入烤盤、烤箱中，烤一小時。
其實算算材料費和自己的工錢，自己烤麵包不一定會比較省，但好處是...麵包烤好後，全家都很香，而且剛烤好的麵包軟軟的，比買來的好吃啦！
最近找到這個 Allrecipe 的網站還蠻好用的，裡面的每一個食譜都有人評論和給建議。之前因為有朋友送了我們很多蘋果，就到了這個網站找蘋果相關的食譜，發現以下的 "蘋果黃瓜麵包"。
第一次聽到有人用 "黃瓜" 做麵包的時候，覺得很驚訝，可是做好了之後發現真的很~~~好吃 ^^b 這個黃瓜不是台灣賣的小黃瓜或大黃瓜，而是這個樣子的：
(照片來源 : bonappetit.com)材料:
4 顆蛋、1 杯白糖、1 杯黃糖、1/2 杯油 (或蘋果泥)、1 小匙香草精
3 又 1/2 杯中筋麵粉、1 又 1/2 小匙小蘇打、1/2 小匙鹽、2 小匙肉桂粉
1/2 杯碎核桃、2 杯切碎的黃瓜 (zucchini)、1 杯切碎的蘋果
作法：
1. 烤箱預熱 350 F (175 C)，準備 9x5 inch 烤盤
2. A: 混合蛋、白糖、黃糖、油。
B. 用另一容器混合麵粉、小蘇打、鹽、肉桂粉。
把 A 加到 B 中，混合均勻，再加入核桃、黃瓜、蘋果和香草精。攪拌均勻。
3. 放入烤盤、烤箱中，烤一小時。
其實算算材料費和自己的工錢，自己烤麵包不一定會比較省，但好處是...麵包烤好後，全家都很香，而且剛烤好的麵包軟軟的，比買來的好吃啦！
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