這波特蘭三十八間餐廳...我們已經吃到第二十一間囉！後面的餐廳要去吃越來越困難，因為都離我們家蠻遠的，有的要開車二三十分鐘，而且大部分的消費一個人要美金三十元以上，所以之後的大概只能一個月去吃個一兩間。
第二十一間選的是 OX，這是一間阿根廷風味的餐廳，我們坐在吧檯，可以直接看到廚師在火烤大家點的主菜。這個爐子還蠻特別的，除了烤盤下面有炭之外，側面還有燒木頭而來的熊熊火焰，爐子上方的兩個方向盤可以控制烤盤的高度，炭火不夠的時候，廚師就轉轉方向盤把烤盤抬高，增加木頭或炭。相信這個火爐的溫度一定很高，但最重要的是，烤盤上可以依離木頭火源的距離而有不同的溫度，所以下面的炭應該只有溫溫的，主要烤源是後面的木頭，要高溫烤的就放得離木頭近一點，低溫就遠一點，這樣的烤法比一般只有單面的熱源要更多溫度的控制。
有一個冷氣口直接吹吧臺附近，所以坐在吧臺並不會感到火爐的熱度，但看這兩位廚師真的很辛苦，一直都沒有空坐下來，又一直在火爐前面烤東西烤得汗水淋漓，所以最後就要多給他們一些小費啦！
餐廳除了門口的戶外座位之外，裡面還有這樣的半戶外座位，採光很好，也跟餐廳裡面的氣氛完全不同，我們覺得這家餐廳的空間設計蠻不錯的！
我最喜歡免費的東西啦！這家除了餐前麵包外，還有這道免費的餐前湯，湯杯非常小，杯口大概只有直徑五公分大而已，餐前湯每天都不同，今天的是奶油濃湯，裡面有磨成泥的玉米、蘑菇和白花菜，味道很好喔！上面紅色的是辣油，不過一點都不辣。
看來這種綠色小辣椒是阿根廷菜的特色之一，廚師一烤就是一百個一起，許多菜裡都有加，味道跟青椒比較接近，只有淡淡的辣味。
我們點的這道前菜很特別，裡面有章魚和牛肚！第一次吃到把這兩者加在一起的料理...還蠻怪的，可是調味還不錯，調味有番茄、大蒜、薄荷葉和 pedron pepper，如果有麵加在一起，就夠當一份主餐啦！
這道蔬菜料理也很特別，又是從來沒想過的組合：紅菜加甜菜 beets 和燻鮭魚卵，上面有橘子口味 creamy 的醬還有 chives 調味。Orange hollandaise 讓紅菜吃起來不會太乾澀，不過有點鹹，如果能配白飯和麵包一起吃就更好了。
火烤的主菜，我們點的是 beef skirt steak 和 halibut 下巴 (collar)，其實火烤的就沒有什麼太多調味的變化了，主要就是食材新鮮，火力控制恰當，加鹽和胡椒就好吃。Halibut 是美國餐廳高級的魚類，可惜我們吃了好幾次，都覺得沒有味道，大概就是因為沒味道，美國人才喜歡？可是我們決定以後再也不要吃 halibut 了，因為又貴又不特別好吃。牛肉是烤的還不錯，但我們現在吃不了太多肉，所以一盤小份 10 oz 的牛肉，兩個人分都太多。
這家的氣氛和空間都不錯，把火爐擺在餐廳裡面讓客人觀賞也很有特色，食物食材新鮮，也算有創新，服務生態度也很和善週到，但食物調味偏鹹，如果以後再去，大概點份前菜和蔬菜，再加麵包，就夠我們兩人吃飽飽了。
OX
2225 NE Martin Luther King Jr Blvd Portland, OR 97212
(503) 284-3366
服務 5 餐點 3.5 空間 5 Kids okay in outdoor seats
