5:50 pm 到達餐廳，門沒開！預約的人都在外面等。外面大概只有攝氏五度吧！
6:00 pm 餐廳開了，可是六點預約的客人還沒完全到，要等大家都到了才開始上菜！
餐廳有三個大桌子，一個是主廚桌，上面擺滿了給所有客人的食物，桌邊角有兩個特約的客人位子，第二個是小桌，坐了八個人，第三個大長桌，坐了十六個客人，我們被分到第二桌，被迫要跟陌生人坐在一桌。
6:15 pm 終於大家都到了...開始上第一道...@_@
.............到了 8:20 pm 終於全部上完，我們 cheese 和甜點吃不完，要求打包，8:30 pm 第一個離開餐廳，幾乎所有的客人都在看我們...覺得這兩個吃高級料理還打包的亞洲人，真是異類！
10:00 pm 肚子不消化...睡不著
1:30 am 起來寫抱怨文。
這家餐廳是採 full course 的創意料理，每日單一菜單，只能選擇要不要加每道菜配的酒。不加酒，一個人美金 75 元，加酒的話，另加 35 元。據廁所裡的海報，這家是全美前一百名提供好酒的餐廳，可是喝完六杯酒，我們大概要睡在餐廳裡了...Full course 總共有六道，包括前湯、冷盤、主餐、沙拉、cheese plate 和甜點。每樣雖然分量都不多，但我們也是吃到主餐就已經飽了，最後三道都只吃幾口而已，還好 cheese plate 和甜點裡的蛋糕可以打包。
餐廳裡燈光昏暗，CT 拒絕照像，所以只能用我爛爛的手機相機功能照了，照得也不怎麼樣，所以照片就請到 yelp 看別人照的吧！
整個用餐經驗很痛苦...因為每道菜，都是要等全部二十幾個人都吃完了，才收走，等全部人的都收走了，才準備上下一道。跟陌生人坐在同一桌，真的是很尷尬的場合，眼光要不要跟別人交會，都是個問題，而且一開始的兩道，我把它們全部都吃完，結果我是全部吃最慢的，大家都在等我！真的是很有壓力...後來的我都吃不下，可是還是要等別人...真是麻煩。
熱熱的前湯讓身體都溫暖了起來，雖然味道有點鹹，但還是很好喝，如果我能把蔬菜做成這樣的濃湯，也許小 B 會很能接受。冷盤裡的 Foie Gras Bon-Bon 是這家最有名，也一直在每天菜單上出現的鵝肝醬點心，味道很不錯，甜的鵝肝放在酥酥的餅乾上面，最上面再加上某種果凍，吃起來很像甜點。冷盤裡的 chicken liver mousse 和 quail egg toast 味道也很好。
在冷盤和主菜之前，餐廳提供給每人一小匙橘子冰淇淋，很輕爽也很好吃。
到主菜前，其實我就已經飽了。所以之後的不覺得好吃，可能只是沒有食慾的關係。主菜的牛肉品質不是很好，還可以吃到筋在裡面，而且沒有太多味道。燉飯和燉菜還行，不過真的是吃不下了。
沙拉的味道非常重，很酸，吃不到生菜原本新鮮的味道，bleu cheese 很多，太鹹了...
Cheese plate 的每一樣我都不是很喜歡。甜點的冰淇淋還不錯，但蛋糕是質地很密的那種硬蛋糕，值得誇獎的是，蛋糕是現做好的，很新鮮，但不好吃。
唉唉...花了大把銀子，卻換來肚子不消化的夜晚，現在是越來越不能吃大餐啦！這家餐廳感覺上最適合新婚的 couple 在 reception dinner 的時候宴請賓客用的，小桌讓 couple 和雙親一起坐，大桌是其他婚禮幫忙的客人，大家包場，有廚師現場準備高級美觀的料理。但讓我們這些素不相識的人坐在一起，再加上 CT 抱怨對食物 "不合味口"，真的是如坐針氈的一晚啊...
餐廳週三到周六有兩段用餐時段，6:00 pm 和 8:45 pm，星期天提供早餐，10:00 am 和中午十二點，晚餐是七點。預約需要提供信用卡，如果沒有在 24 小時之內取消，客人要被罰錢。
總而言之...這家餐廳適合有耐心的年輕人來開 party，像我們這種胃口小又沒耐心的，就還是吃吃別家吧！Portland 還有很多別的好餐廳的。
Beast
5425 NE 30th Ave, Portland, OR 97211
(503) 841-6968
服務 4.5 餐點 2.5 空間 1 Kids no
訂位時可要求坐在 chef's table
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