Global Cuisine 中美洲 - El Salvador 餐廳 Sabor Salvadoreno

B 今年開始上公立小學，這間小學的家長會很強大，靠義工爸媽們辦了很多的活動，其中一個活動是 GeoQuest，教小孩背地圖。K 到三年級的小朋友每個月背一區的國家和重要景點，四五年級小朋友背美國一區的洲名和首都。這個連結是每月的區域表和地圖。

為了跟 B 一起共讀學習，我們到圖書館依照國家名單，每天讀一個國家的書，每天他自己看圖和大標題，我和他一起讀一頁文字。另外，我們每個周末找一間這一區的國家在 Portland 週邊的餐廳去體驗當地的食物。

九月是 North America 和 Central America

上周我們去了瓜地馬拉餐廳 Los Chapines Restaurant 
每盤食物基本有飯、豆醬、生菜、番茄、酪梨片、肉。玉米餅 tortilla 、烤芭蕉和 tamale 也是特色食物。
其中覺得最特別的是芒果冰加 chamoy 醬，因為 chamoy 醬裡有辣椒，B 吃到有點驚嚇到，我才知道原來 Guademalan 吃芒果都愛加辣椒粉！

Picture from Google search

這周去薩爾瓦多餐廳 Sabor Salvadoreno

牆上裝飾掛了中美洲的錢幣

地圖掛飾上標了薩爾瓦多的物產

Cha cha cha

Camarones ea Brochetas

有三個烤蝦串、豆醬、飯、tortilla chips，和生菜。烤蝦串超好吃!! 而且這盤才 $15 真的很划算!!

牛肉湯配 housemade tortilla，牛肉湯裡有牛仔骨、玉米、馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔、佛手瓜。超級營養豐富又美味!

店內付的泡菜和辣醬，泡菜是高麗菜和紅蘿蔔做的，雖然和台式泡菜成分類似，但這個比台式的泡菜酸，而且加了某種不知名的香料，所以整個覺得很怪...台式小吃和泡菜都加了很多糖。

House plate - 左邊是某種像馬鈴薯的小塊和三層肉炸的，中間上面是烤芭蕉，右邊是 El Salvador 傳統食物 Pupusa ，裡面包了軟的 cheese 和 lorocco (一種花)，中間是 yogurt 醬，中下是 tamale 玉米粽子

Pupusa - 店裡菜單的說明，是一種薩爾瓦多的傳統食物，外面是厚的玉米糰做的餅皮，內餡通常有軟起司、豬絞肉、豆醬，或 loroco，通常 pupusas 和 curtido 一起吃。Curtidos 是高麗菜的泡菜


以下還有一些中美洲風味的餐廳，待我們有時間再去探索

Costo Rica - Casa del Pollo
Puerto Rico - Boriken Restaurant 
Cuban - Pambiche 
Belize - Love Belizean