Ha VL 是在 SE 82 nd 的越南麵，就在 Fubonn plaza 的旁邊。這家很特別的地方是，每天只有兩種湯麵，而且每天種類都不同。
今天剛好是 Memorial day，我們才能在星期一去這裡吃，今天的湯麵是 shrimpcake noodle soup 和 crabflake noodle soup，跟我們平常去吃的 pho 很不一樣。
這是 shirmpcake noodle soup，裡面的麵條是圓圓的細麵 vermicelli，有點像台灣米粉湯裡的粗米粉。Vermicelli 平常在越南菜裡可以加在春捲裡面，也可以做成涼麵吃。湯底的味道很好，有點鹹鹹甜甜的，豬肉湯底再加上番茄和魚露的味道。配料有豬肉片、油豆腐、還有 shrimp cake，吃起來跟魚板很像。裡面還有一粒一粒成團的東西，根據菜單上的說明，應該是豬肉做的肉丸。
越南麵都會配一盤生菜在旁邊，吃的方法是把菜加到湯裡面。這家的生菜除了豆芽和九層塔之外，還有西生菜和紫色包心菜。
這道是 crabflake noodle soup，麵條是粗的米苔目，口感有點嚼勁，但不會太硬。碗裡的湯不多，感覺可以當乾麵，小 B 還蠻愛吃這碗裡的麵條。這碗也是豬肉湯底，但湯有點濃稠，大概是有加番茄醬，所以是橘紅色的；配料有 crabflake、草菇、排骨肉、蝦、鵪鶉蛋。Crabflake 像是切成薄薄細長的魚板。因為湯底味道很濃，我吃不太出來這些魚板類的味道有什麼不同。
這家店除了每天兩種湯麵之外，還有賣越南三明治和珍珠奶茶。三明治很便宜，一個只要 3.5 元，外面的麵包是用法國麵包，外酥內軟。裡面配料還不少，除了各種肉片之外，還有夾蘿蔔泡菜、小黃瓜、香菜。
湯麵一碗 8 元，算是非常便宜的一餐。這家早上八點就開了，有時候中午湯麵就賣完囉！
Ha VL
2738 SE 82nd Ave
Portland, OR 97266
(503) 772-0103
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